2023米其林指南揭曉！突破性的美食饗宴等你來品味

2023年的米其林指南再次揭曉，這次名單中有令人驚喜的餐廳名稱，為饕客們帶來無與倫比的美食體驗！在本次的評選中，米其林三星、二星與一星餐廳的名單於日前公佈，許多餐廳再度承襲過去的榮耀，也有新秀在此次的評選中崭露頭角。

米其林三星榮耀

本年度最受矚目的還是「竹韻閣」中餐廳，這家餐廳連續四年保持米其林三星殊榮，堪稱不敗神話。餐廳以其獨特、優雅的環境，及對於粵菜精緻的演繹贏得眾多食客的喜愛。經由陳師傅的手藝，顧客可以體驗到如火焰片皮鴨和經典的古法冬瓜帽等美食。

驚艷的二星餐廳

「當代」餐廳在上一次獲得一星後，進步為二星，這裡充滿創意的西式料理，融入了豐富的在地元素，是對美食文化巧妙的再創造。「潮州快樂坊」也憑藉其川菜和揚州名菜的融合，進一步獲得了一致好評。另外，「品味」餐廳也以其精緻且具有現代感的料理獲得了穩定的雙星評級。

新穎的一星佳作

今年首次進入米其林指南的一星餐廳「小眾美味」，這是一間剛開業不久的餐廳，以其獨特的創意和高質量的用料迅速成為本地的美食新星。「匠心魚子」也以精緻的壽司和蘸醬成為必試之一。

真實的故事分享

在這些餐廳背後，有許多感人的故事。首先，曾是街頭小吃的「潮州快樂坊」於上升至餐飲界的高峰，這大大地激勵了創辦人周師傅。其次，「匠心魚子」的創辦人王小姐，因熱愛料理而放棄原有的高管職位，她的餐廳如今日益受歡迎。再者，「小眾美味」的年輕主廚以不可思議的速度吸引了食評家的注意，他曾是某知名餐廳的實習生，現在卻走在自己成功的道路上。

這些故事無不讓人感受到，米其林指南上出演出的不僅僅是料理，還有每位廚師背後的熱情與努力。這些美食與故事交織出的是一幅無比豐富的飲食地圖，也展示了無限的可能性。

在台東的繁忙街道上，有一家名不見經傳的小店卻擁有一個大秘密——花式蔥油餅。這道美味把蔥油餅的製作藝術提升到新的高度，吸引著各地食客前來一嚐其獨特的風味。這篇文章將帶您深入探討這個隱藏版美食的魅力所在。

限時供應的美味

在台東市浙江路這家只有下午三點開始營業的蔥油餅店，每天都吸引了大批食客排隊，等待他們的機會品嚐這獨特的美味。通常在短短幾個小時內就售罄，因此建議早早排隊，並耐心等待這場美味的體驗。此外，店家同時提供多種自製飲品，包括新鮮水果茶，讓等待的過程變得更加愉悅。

獨家美味的製作工藝

花式蔥油餅不僅僅是因為其花樣造型而受歡迎，其精細的製作工藝同樣令人驚嘆。每一片蔥油餅的麵團都要經過48小時的低溫發酵，之後被老闆的巧手捲成花朵般的形狀。在煎製的過程中，不斷翻動，確保每一面都金黃酥脆。餅上均勻塗上獨門調配的特製醬料，增添了與一般蔥油餅截然不同的豐富滋味。

美味的黃金口感

終於，當熱騰騰的花式蔥油餅遞到手中時，等待的疲憊全然化為滿意。將蔥油餅輕輕咬下，內裡的九層塔和青蔥成分在口中迸發清香，而特製醬料則為整體風味點睛。這種咀嚼間能感受到層層堆疊的酥脆，讓每一口都充滿享受。正是因為這種絕妙的口感搭配，讓這款蔥油餅成為當地的味蕾傳奇。

令人感動的不僅僅是味道，還有對食材和製作的深刻理解與創新，透過這道小食物，呈現出一種與眾不同的美食體驗。這絕對是來到台東不可錯過的一道美味風景。

看更多： 探索台灣的其它美食珍寶，從傳統到創新的五大必嚐美餅。

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美食探索之旅

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麻辣火鍋

這家麻辣火鍋店，不僅僅是味蕾的享受，還融合了文化氣息，使您在用餐期間感受到美食與娛樂的完美結合。

火山泡芙

這款泡芙以其獨特的造型和濃郁的口感，深受甜品迷的喜愛，每口都能帶來驚喜與滿足。

手工披薩

手工披薩不僅僅是一頓餐食，而是一種藝術的呈現，讓每個來賓都能找到屬於自己的風味。

米其林指南再次為我們揭開了一張美食的靈魂地圖，這次不僅覆蓋了台北，還將觸角深入台中與高雄。你是否也被這些老板級的星星團團吸引？讓我們跟隨著全新開通的捷運路線，一同探索這些充滿驚喜的米其林星級餐廳。

台北捷運的星星探險之旅

在台北，文湖線成為了真正的美食之星地帶，從二星的祥雲龍吟到新晉一星的「欣葉鐘菜」，每一家都展示了台北頂級的餐飲藝術。RAW的創意烹飪和態芮的細膩菜肴，也讓人不禁讚嘆這些廚師們的匠心。而板南線的「頤宮」再度蟬聯五星級榮譽，搭配新摘一星的「壽司芳」，讓這條路線成為老饕們心目中的朝聖地。

追求星光的台中捷運探訪

台中的捷運綠線也不甘示弱，五家奪星餐廳各自以不同的烹飪風格展現了其迷人的國際風情。JL Studio的雙星光芒與位於水安宮站的頂級日本和牛燒烤「俺達の肉屋」，吸引了眾多肉食愛好者。漫步捷運，享受不同美食風味如同在舉辦一場國際料理盛會。

高雄的新星：前進星級餐廳

首次進入米其林指南的高雄絕不容小覷。「Liberté」的創意料理與「承Sho」的精緻視覺盛宴，提供了超越一般用餐體驗的奢華感受。無論是來自東京的泰斗名廚，還是植根本土的豐富口味，都能讓人在短短的捷運旅程中，體驗到不一樣的美食文化衝擊。

米其林指南的強勢加入給台灣的地方美食增添了國際光環，無論你身在何處，都有機會輕鬆享受全球級的美味享受。讓我們用舌尖享受這場捷運與米其林的完美邂逅。

《2023米其林指南》即將於年度中發表，其間熱情美食愛好者可以搶先窺探米其林推薦中最能代表平價美食的必比登推介（Bib Gourmand）。此名單包括多樣化的在地小吃美食，今年報導首次涵蓋台南和高雄的菜肴，其中台南29家頗具地方特色的新進入選名單額外引起關注；而高雄則以豐富的台菜贏取榮譽。共有四大城市合計超過150家美食場所加入，包括本地和國際口味，如越南、泰國、美國混搭風格等，陣容龐大讓人食指大動。

必比登推介（Bib Gourmand）探索

在米其林中最具親和力的必比登推介名單，以高性價比的好味道著稱。無論是蘊藏于小巷的美味，或是深藏不露的家庭餐廳，只需不到1000元台幣，即可享用三道令人驚艷的料理。這樣的親民價位和獨特美食，讓它成為美食愛好者熱衷追尋的明珠。

北台新選披露：文化融合之美味

北台的佳餚同樣令人稱道，台北再度增添6家新面孔，如擅長雲南依舊風貌的『山河小廚』，以健康綠食出名的『樂活素坊』，都因其傳統與創新的交融而獲得青睞。台中同樣不甘示弱，43家參賽者包括北方饕餘慶，不僅提供經典台菜，更把南洋風情帶到地中如春的『風華絕湖餐廳』。

台南新秀炸裂：29家必比登推介榮耀

眾所矚目的台南，成為此次必比登推介的亮點。29家進入選名單，其中絕大多數是滋味直入心底的在地小吃，如被視為台南代表小吃的牛肉湯、蝦仁擔仔麵，以及許多以台式小菜聞名的銅板經濟美食。重視傳統佳餚的台南老餐廳『永樂居』和擅長創意菜色的『寧味台』，更成功地連結起新舊食客。

高雄台菜風潮澎湃

高雄的特色小吃和台菜則成為此次米其林話題的主角。多家入選餐廳如以鴨肉飯聞名的『德安鴨家』，以自由創意見長的『閻家的傳奇』，都將台灣獨特風味推向國際。

三個米其林美食探險故事

1. 在台中的料理探索中，一位食客發現驚喜，從過去的家庭飯館中尋得家的感覺，這是因地緣文化激發出的情感。
2. 位於台南的『金福地』喚醒了許多年輕人們對於曠日持久的美食記憶，其用辛勤制度、親民與獨特風格，得到大批年輕顧客認同。
3. 高雄的『阿龍台菜』因其不斷追求用新方法詮釋道地菜肴，贏得了來自各地旅客的心，這些美食故事成為台灣小吃文化的見證者。

2025年的春節即將來臨，7-11早已搶先推出超過200種風格獨特的春節禮盒，今年不但是卡通迷的天堂，各種角色從經典的三麗鷗到可愛的寶可夢，全都讓人愛不釋手。這些禮盒不僅價格帶從百元至千元不等，更有一半以上為獨家限定款，絕對讓您滿足不同需求。

必入手的可愛造型存錢筒

這次的春節禮盒中最受矚目的無疑是三麗鷗系列的存錢筒。「布丁狗歡樂桶」（599元）以粉嫩的龍年造型萌翻所有人；而「Hello Kitty旺來軟糖龍年存錢筒」（499元）則是充滿財運的恐龍裝KITTY設計，象徵著財源滾滾。卡娜赫拉的「綜合堅果龍年拍拍燈」（599元）不僅貌美可愛，還具有變色小夜燈的療癒功能。

甜蜜的春節甜品禮盒

愛吃甜食的朋友千萬不能錯過「大耳狗甜蜜棉花糖禮盒」（479元），內含即化棉花糖和肩背提袋，非常適合作為春節送禮的選擇。而「三麗鷗萌趣迎春脆笛酥禮盒」（399元）則附上Hello Kitty與大耳狗的大頭杯，讓粉絲既可品嚐美食，又能獲得珍藏品。

各種巧思的實用禮品

蠟筆小新的粉絲不要錯過「巧克力曲奇 x 收納筒禮盒」（489元），不只是美味的曲奇餅乾，還有小新和巧克比的可愛收納筒。而「美樂蒂旋轉花瓣糖果盤（附軟糖）」（399元）絕對是派對焦點，以美樂蒂為原心的糖果盤，讓您享受色彩繽紛的美好。

寶可夢收藏熱潮

「寶可夢-伊布存錢筒」（1,299元）於LINE社群上熱銷，超大尺寸的伊布搭配高達28公分的設計是絕佳的家居配件，粉絲們可於限定期間內至門市預購。

迪士尼與故宮的跨界合作

小熊維尼與熊抱哥成為迪士尼的春節限定收藏，每款售價999元，77折優惠限時提供。此外，OPEN!與故宮博物院的聯名也推出了「OPEN!故宮戳戳樂開運禮盒」，充滿傳統趣味的零食配上戳戳樂遊戲，讓人愛不釋手。

這些春節禮盒不僅是商品，更是節日氛圍的最佳詮釋，無論是自用或送禮都十分合適，快趁機收集這些絕版卡通周邊吧！

北海道函館因其美食選擇繁多而聞名，是所有美食探險家不可錯過的目的地！這篇文章將帶您深入探索不同的美味選擇。

新鮮海膽體驗

來到函館早市，您可以品嚐新鮮帶殼的海膽，讓舌尖感受來自海洋的鮮甜滋味。這裡的海鮮作品，無論是海膽還是其他潮濕美食，總能滿足大家的期待。

平價烤肉串之旅

"HASEGAWA STORE" 以其物美價廉的烤肉串聞名，無論是豬肉還是雞肉串，搭配多變的調味料，這裡絕對是品嚐烤肉串的最佳去處。

幸運小丑的美味速食

"幸運小丑" 是一個受當地人愛戴的速食連鎖店，以其獨特的漢堡與愉快的用餐環境吸引著每位來訪者。不論是油炸雞漢堡還是旋轉木馬餐廳，這裡都有。

清淡拉麵的故鄉

如果您是拉麵愛好者，那就不要錯過 "函館 AJISAI" 的拉麵。清爽的湯頭搭配豐富的叉燒，這是品嚐拉麵的理想選擇。

奢華海鮮丼

在 "きくよ食堂"，一碗豪華的海膽鮭魚卵丼是每位訪客的必選料理。用當地鮮貝與魚子精心製作的海鮮丼，絕對值得一試。

飽滿壽司體驗

位於函館的 "函太郎" 提供一流的迴轉壽司，從傳統到創新的選擇，滿足所有壽司愛好者的渴望。

成吉思汗與啤酒的完美組合

"函館ビヤホール" 是一個可以享受成吉思汗烤羊肉與本地啤酒的好地方，讓每一次用餐體驗都充滿樂趣。

當地精釀啤酒的享受

在 "HAKODATE BEER"，可以嘗試來自當地啤酒工廠的精釀啤酒，感受來自北海道的獨特風味。

函館美食終極指南

函館的餐飲業不僅提供了豐富的選擇，還確保了每位訪客都能找到自己喜歡的美味來滿足味蕾。