2023米其林指南揭曉！突破性的美食饗宴等你來品味

2023年的米其林指南再次揭曉，這次名單中有令人驚喜的餐廳名稱，為饕客們帶來無與倫比的美食體驗！在本次的評選中，米其林三星、二星與一星餐廳的名單於日前公佈，許多餐廳再度承襲過去的榮耀，也有新秀在此次的評選中崭露頭角。

米其林三星榮耀

本年度最受矚目的還是「竹韻閣」中餐廳，這家餐廳連續四年保持米其林三星殊榮，堪稱不敗神話。餐廳以其獨特、優雅的環境，及對於粵菜精緻的演繹贏得眾多食客的喜愛。經由陳師傅的手藝，顧客可以體驗到如火焰片皮鴨和經典的古法冬瓜帽等美食。

驚艷的二星餐廳

「當代」餐廳在上一次獲得一星後，進步為二星，這裡充滿創意的西式料理，融入了豐富的在地元素，是對美食文化巧妙的再創造。「潮州快樂坊」也憑藉其川菜和揚州名菜的融合，進一步獲得了一致好評。另外，「品味」餐廳也以其精緻且具有現代感的料理獲得了穩定的雙星評級。

新穎的一星佳作

今年首次進入米其林指南的一星餐廳「小眾美味」，這是一間剛開業不久的餐廳，以其獨特的創意和高質量的用料迅速成為本地的美食新星。「匠心魚子」也以精緻的壽司和蘸醬成為必試之一。

真實的故事分享

在這些餐廳背後，有許多感人的故事。首先，曾是街頭小吃的「潮州快樂坊」於上升至餐飲界的高峰，這大大地激勵了創辦人周師傅。其次，「匠心魚子」的創辦人王小姐，因熱愛料理而放棄原有的高管職位，她的餐廳如今日益受歡迎。再者，「小眾美味」的年輕主廚以不可思議的速度吸引了食評家的注意，他曾是某知名餐廳的實習生，現在卻走在自己成功的道路上。

這些故事無不讓人感受到，米其林指南上出演出的不僅僅是料理，還有每位廚師背後的熱情與努力。這些美食與故事交織出的是一幅無比豐富的飲食地圖，也展示了無限的可能性。

紐約完美起司：探索一顆餅乾的魔力

在世界著名的城市紐約，什麼樣的甜點能夠代表這座城市的活力與多樣性？紐約完美起司奶油脆餅，簡稱NY餅乾，正是其中讓人念念不忘的美味。這份甜品不僅是起司愛好者的天堂，更是追求極致味蕾享受的人們不可錯過的珍饈。

紐約完美起司以其獨特的選材與製作過程而聞名。他們精心挑選世界各地口感絕佳的起司，經過嚴格的科學分析，選出最適合的溫度與烘焙方法。如此悉心打造出的餅乾，當然能滿足任何挑剔的味蕾。每一口都是極致的享受，濃郁的起司香氣伴隨著酥脆的餅乾口感，令人欲罷不能。

餅乾中的訊息：甜品中隱藏的故事

這份起司奶油脆餅就像一部豐富的故事書，每一個成分都有自己的故事。奶油，雞蛋，準巧克力，這些成分共同構成了這款餅乾的完美風味。奶油的細膩，雞蛋的綿密，巧克力的甜美，整合在一起，創造出無與倫比的味覺體驗。除了味覺上的驚喜，紐約完美起司也為人們提供了一次探索味覺歷史的旅程。

真實的味蕾冒險：親身體驗

讓我們來看看三個與這款餅乾息息相關的感人故事，展示這款甜點如何成為人們生活中的一部分。

故事一：感動的生日驚喜 小明某日收到一份意外的驚喜，在他的生日宴會上，朋友送給他一盒紐約完美起司。當他張開盒蓋，香濃的起司味瞬間充滿了整個空間。這讓他想起兒時與祖母一起製作起司餅乾的時光，甜美的回憶為本已溫馨的聚會增添無限暖意。

故事二：母親節的特別禮物 小華一直在思索一份特別的母親節禮物。最終，他選擇了紐約完美起司作為驚喜。當母親拿起第一塊餅乾，小華看見她眼中的光彩，知曉這份禮物承載了他滿滿的愛。此時，餅乾已超越了普通的食品，成為心意的傳達者。

故事三：辦公室的下午茶時光 小美每天的下午茶時間，總喜歡來點兒獨一無二的甜點。某天，她帶了一盒紐約完美起司到辦公室，與同事們分享。這款餅乾不僅成為討論的焦點，也促進了同事間的友誼，讓工作的每天都充滿了期待。

新一代的餅乾不再只是簡單的點心，而是一場味覺與情感的雙重饗宴。美味、感動的故事，加上簡單的製作成分，這就是紐約完美起司奶油脆餅帶給世界的禮物。

2023年台灣米其林指南的公佈再度引發了美食愛好者的高度關注。於8月31日正式揭曉的名單中，台北地區光芒四射，45家精選餐廳再次彰顯台北的美食魅力。並且從這些入選的餐廳中，我們可以發現三家嶄露頭角的新餐廳為米其林的必比登推介（Bib Gourmand）增光添彩。這不只是米其林指南的選拔，而更是一場美味的旅程。

台北米其林指南2023發布

八月的尾聲，《2023台灣米其林指南》華麗登場，而作為堪稱美食指標的米其林指南，今年的入選名單中台北地區獨占鰲頭。全台灣精選的139家餐廳中，台北再次創下45家入選的驕人成績，充分展示了這座城市的多樣化與美食風景。

必比登推介概述

米其林指南中的必比登推介（Bib Gourmand）是專為提供口味與價值兼具的餐廳而設的獎項。標誌兼具親切感的米其林寶寶俏皮形象象徵了這些餐廳的價值—可以用不超過台幣1000元的價格享用三道美味的料理。這樣的特色使得必比登成為消費者心目中一個可負擔又不失品質的美食指南。

台北45家入選餐廳

在今年的推薦名單中，台北地區擁有高度多樣化的美食選擇，除了大家耳熟能詳的台灣小吃如滷肉飯、牛肉麵外，還包括多元的異國美味如印度和泰國菜。從街頭小吃到精緻佳餚，這45家入選餐廳涵蓋各式口味，滿足食客的不同需求。

三大新晉入選餐廳

今年，三家新的餐廳獲得必比登推介的青睞，其中的「季風Monsoon」以素食料理展現客家飲食文化，而「HUGH dessert dining」則以別具匠心的西式甜點帶來視覺與味覺的雙重享受。第三家「小酌之家」以經典的台式海鮮菜餚豐富的味道，征服了挑剔的味蕾。

捷運地圖攻略

如果想要按照推薦名單輕鬆探訪台北的米其林入選小吃，那麼地鐵美食地圖是最佳的搭配。每個捷運線路都藏著驚喜的美食，搭乘捷運，化身美食達人，快樂美味地巡遊全城。

淡水線美食巡禮

在所有的捷運路線之中，淡水信義線是美食愛好者們的必經之地。這條線路上的11家入選餐廳提供了從台灣傳統小吃到國際知名食材的多重選擇。黯然銷魂的小籠包與香辣涼麵在這裡交相輝映，每一位餐客都能找到屬於自己的味道。

六年蟬聯名店紀錄

自米其林指南在台灣設立以來，有多達10家餐廳經歷了六年蟬聯的美妙旅程。從老字號台菜館「茂園」到廣受好評的「鼎泰豐」，這些名店不僅是美食的象徵，更是台灣飲食文化的守護者和傳承者。

隨著台灣米其林指南的第二部曲播放完畢，台北以其無可取代的美食多樣性，再次譜出美食樂章。從經典的地道風味到時尚的異國料理，每一次探險都充滿新的驚喜。這是一場無關乎名單的美食旅程，是一段專屬於台北的味覺記憶。

沖繩，是一個滿載文化與美食的小島，其早餐文化更是別具風格。這篇文章將帶大家探索沖繩的八間特色早餐店，從融合西式風味的餐點到地道的當地美食，每位食客都能找到適合的選擇！

C&C Breakfast Okinawa - 注入每日活力的營養早餐

位於熱鬧的國際通附近的「C&C Breakfast Okinawa」，提供豐富營養的巴西莓碗和舒芙蕾等西式早餐，是讓早晨活力滿滿的絕佳去處。自製的乾燥燕麥片更是頗受歡迎，為一天加足能量。

Buy Me Stand Okinawa - 塗滿陽光的美味拼盤

擁有薄荷綠外牆的「Buy Me Stand Okinawa」，其早餐拼盤以多樣食材組成，可謂色香味俱全。此外，招牌的三明治「Apple Cheeks」，巧妙融合起司與蘋果的滋味，讓人一試難忘。

豬肉蛋飯糰本店 - 沖繩靈魂美食必嚐

「豬肉蛋飯糰」這道經典沖繩美食，以午餐肉與煎蛋的完美組合而聞名。這間位於牧志市場的專賣店，讓每位顧客都能品嚐到剛剛出爐的熱騰騰美味，成為沖繩旅行不可錯過的美食地標之一。

Marutama味噌飯屋 - 歷久不衰的傳承滋味

超過160年歷史的「Marutama味噌飯屋」，提供的玉那霸味噌至今仍保有最原始的芬芳。這裡的早餐定食，搭配自家製味噌湯，讓人以健康、滿足的方式迎接嶄新一天。

一銀食堂 - 全天津々有味的美食天堂

以親民價格和豐富菜譜聞名的「一銀食堂」，不僅提供沖繩各式傳統美食，餐點更是豐澤且美味。其24小時營業模式，讓人隨時能享受到暖心之餐。

MIKADO - 家庭料理的心靈滋養

「MIKADO」是品嚐沖繩家常料理的好地方，其經典菜色如沖繩麵、沖繩炒菜等皆備受推崇。走進這間有著悠久歷史的餐廳，感受家的味道和傳承熱情。

KUMA Cafe - 享受拍照打卡的樂趣

被圍繞著小熊裝飾的「KUMA Cafe」，除供應健康輕餐選擇，得天獨厚的氛圍更是拍照打卡的絕佳地點。想要與熊玩偶合影自拍？這裡就是您理想的午憩處所。

Good Day Coffee - 以酪梨開啟的美好一天

靠近美國村的「Good Day Coffee」，是以酪梨為主角的營養早餐提供者。這裡的環境舒適，兼具休閒與品味，無論是獨自享用美妙的一餐，或是與朋友共享輕鬆時光，都是絕佳選擇。

沖繩美味地圖

為方便大家品嚐美食，本文已將上述所有早餐店標示在地圖中。旅途前，不妨儲存好這些資訊，在旅程中找到自己心儀的美食角落。

結語：從早餐開啟沖繩的魅力旅行

透過心滿意足的早餐，我們能更深入地體驗沖繩的獨特飲食文化。每一口美食皆承載著沖繩的熱情與韻味，讓我們從一天的美好開始，揭開沖繩的多元魅力。

店家資訊

• 地址: 桃園市中壢區青商路308號1樓
• 電話: 03-287-3892
• 營業時間: 09：00～19：00
• 臉書粉絲頁: 臉書粉絲頁

店家報導

預約才吃得到！韓系美拍咖啡廳「核桃肉桂捲」賣翻，還有生乳捲必點

離開忙碌的生活擁擠人群，逃到城市另一頭，前往位於巷弄間的「我們咖啡」（nous cafe）或許是個不錯的選擇，距離桃園高鐵站附近，大約走路10分鐘左右的路程，簡約的韓系咖啡廳，一踏進店裡就被撲鼻而來的肉桂香包圍，吃上一口「核桃肉桂捲」，配著咖啡，這滋味實在令人難忘。

核桃肉桂捲預約才吃得到

使用日本四葉牛乳與白神山野生酵母，用這酵母界的LV，低溫發酵12小時製成的老麵團作為基底，加入加拿大純楓糖與法國依思尼奶油，純手工擀製成超薄Q彈的麵皮，再鋪上滿滿黑糖肉桂與脆脆核桃，捲出多層次的完美「核桃肉桂捲」，實在的用料及繁瑣工序，也讓「我們咖啡」（nous cafe）肉桂捲成了IG打卡的熱門甜點，不少網美跟甜點控都朝聖過，沒預約還會吃不到。

原味生乳捲同樣必點

好吃的不只「肉桂捲」，還有這款「原味生乳捲」也是必點，蓬鬆潤澤的蛋糕體，配上甜而不膩的綿密鮮奶油，再放上以手工切成薄片烘乾12小時的水果乾，最後以當季水果作為點綴，打造清爽風味。

每日新鮮現做手工甜點

另外，一樣堅持每日新鮮現做的「檸檬磅蛋糕」微酸微甜、口感輕盈的好滋味也不容錯過；還有近期超夯的「焦香巴斯克乳酪」表皮多了些焦香，入口如同乳酪蛋糕，一樣是軟綿柔嫩的細緻口感。

韓系裝潢成IG打卡熱點

「我們咖啡」（nous cafe）店內空間不大，沒有浮誇的擺飾，簡約時尚黑、白、咖啡色調，配上可愛的器皿，一大片落地窗，超療癒的甜食，再來上一杯咖啡或是紅茶，滿足感絕對倍增，還沒走訪的鄉親們，趕緊收入口袋，有機會前往好好品味一番。

一年一度的美食盛會——米其林指南再度揭曉，今年的2023米其林指南中，數家餐廳再次以卓越的表現蟬聯星級殊榮，更有新人餐廳以其創新和高超的廚藝首次進駐榜單。沒錯，這就是那場讓全台灣乃至全世界美食愛好者引頸期盼的盛事，為餐飲界帶來無數的榮耀和關注。

三星餐廳榮譽現身

唯一摘得三星桂冠的餐廳今年仍如期登場，對於愛好粵菜的饕客來說，這裡絕對是天堂——獨特的環境設計與廣東菜的精妙協合，讓人如夢似幻。主廚的拿手好菜，例如先知鴨及古法冬瓜帽，每道菜都讓食客無不讚賞有加，成為前來品嘗的旅程不可錯過的精彩。

二星餐廳競相爭艷

這些二星餐廳，每一家都以其獨特的風格和料理哲學，讓食客享受到世界各地不同的美食文化。不論是台灣料理的現代詮釋，與創新手法相結合，或是在日式細膩的技術中展現平克的風雅，位於此榜單的餐廳均呈現出讓人無法抵擋的魅力。從精緻的擺盤到靈動的口味交融，二星餐廳的名單上，值得注意的是某位以女性主廚掌廚的法式料理館，這也是亞洲首位榮獲此殊榮的女主廚，短短幾年間從一星躍升為二星。

一星餐廳創新及傳統交會

一星餐廳名單上則有十餘家以不同菜色贏得人心，從壽司的獨門手法到台菜的百年傳承，這些餐廳皆以對食材極致的追求和地道的料理手法，為每位顧客提供最原汁原味的體驗。對於台灣的農漁產業也多了一份支持的心意，許多主廚將本地特色食材化為美食藝術，展示了全新的飲食視角。在這些名稱中名列前茅的，不乏數家已經連續多年摘星的老字號餐館，也有初試啼聲便閃亮登場的新興勢力。

米其林指南，一直以來不僅是味蕾的喜悅，更是餐飲業的榮譽指標，今年的指南名單再度為餐飲界注入活力，也讓無數美食愛好者心往神馳。