一年一度的美食盛會——米其林指南再度揭曉，今年的2023米其林指南中，數家餐廳再次以卓越的表現蟬聯星級殊榮，更有新人餐廳以其創新和高超的廚藝首次進駐榜單。沒錯，這就是那場讓全台灣乃至全世界美食愛好者引頸期盼的盛事，為餐飲界帶來無數的榮耀和關注。

三星餐廳榮譽現身

唯一摘得三星桂冠的餐廳今年仍如期登場，對於愛好粵菜的饕客來說，這裡絕對是天堂——獨特的環境設計與廣東菜的精妙協合，讓人如夢似幻。主廚的拿手好菜，例如先知鴨及古法冬瓜帽，每道菜都讓食客無不讚賞有加，成為前來品嘗的旅程不可錯過的精彩。

二星餐廳競相爭艷

這些二星餐廳，每一家都以其獨特的風格和料理哲學，讓食客享受到世界各地不同的美食文化。不論是台灣料理的現代詮釋，與創新手法相結合，或是在日式細膩的技術中展現平克的風雅，位於此榜單的餐廳均呈現出讓人無法抵擋的魅力。從精緻的擺盤到靈動的口味交融，二星餐廳的名單上，值得注意的是某位以女性主廚掌廚的法式料理館，這也是亞洲首位榮獲此殊榮的女主廚，短短幾年間從一星躍升為二星。

一星餐廳創新及傳統交會

一星餐廳名單上則有十餘家以不同菜色贏得人心，從壽司的獨門手法到台菜的百年傳承，這些餐廳皆以對食材極致的追求和地道的料理手法，為每位顧客提供最原汁原味的體驗。對於台灣的農漁產業也多了一份支持的心意，許多主廚將本地特色食材化為美食藝術，展示了全新的飲食視角。在這些名稱中名列前茅的，不乏數家已經連續多年摘星的老字號餐館，也有初試啼聲便閃亮登場的新興勢力。

米其林指南，一直以來不僅是味蕾的喜悅，更是餐飲業的榮譽指標，今年的指南名單再度為餐飲界注入活力，也讓無數美食愛好者心往神馳。

台灣牛肉麵的美食傳奇

在台灣，牛肉麵不僅僅是一道美食，更是文化的一部分，吸引了無數來自四面八方的饕客。不同於一般的麵食，牛肉麵的多樣性和各具特色的風味在台灣各地得到了充分的發揮。從經濟實惠的街頭小吃到獲得米其林餐盤的高檔享受，牛肉麵的魅力無所不在。

各地名店風格各異

在台北，我們可以找到「半島牛肉麵」這種具備冠軍名聲的知名店家，濃郁的湯頭和滑軟的牛肉吸引著無數牛肉麵愛好者。在比較偏僻的巷弄裡，「阿郎牛肉麵」以其令人驚喜的實惠價格和美味的湯頭成為內行人的秘密寶藏。

另一方面，像「天下三絕」這樣位於東區的店鋪，則以高級食材和講究的烹飪技藝著稱，它不僅提供了一碗豐盛的牛肉麵，更是一種高貴的用餐體驗。

24小時不打烊與濃郁口味的魅力

在台北的萬華地區，「富宏牛肉麵」24小時不打烊的經營模式滿足了所有時段饕客的期待。這裡的牛肉麵量大實惠，再加上自由選擇的飲料無限暢飲，無怪乎大受歡迎。

還有「劉山東牛肉麵」也提供了悠久歷史背景和經典口味，特有的清燉湯頭令不論內外皆深具嚼勁的牛肉更加美味。這些特點讓它成為米其林必比登推薦的一部分。

異國風味和國際知名度

「清真中國牛肉麵」融合了清真文化，精美的湯頭吸引了眾多不同國籍的遊客。而「吳家牛肉麵」不僅在北台灣著名，更成為韓國廚神白種元的推薦之選，這樣的知名度讓它成為很多遊客的非去不可的一站。

傳統與創新的美味競技

隨著時間的推移，牛肉麵在台灣的發展也看到了許多創新的變化，比如在「老宋記真善美牛肉麵」中，以紅燒口味為主的勾引味蕾，搭配半筋半肉的調和使得每個細節都有驚喜。

這些美味的故事不僅為台灣的美食文化增添了光彩，也讓牛肉麵這道經典美食成為不可錯過的美味之旅，無論是本地人還是外國遊客，都在尋找並享受這些無與倫比的美食風潮。

三個實際故事

1. 一位名叫大衛的美國遊客在造訪台北時意外發現「阿郎牛肉麵」，他對於僅70元就能享受到如此美味的體驗激動不已，並在他的旅遊博客中大力推薦。

2. 韓籍旅行喜好者智淵在台灣度假期間，聽從知名韓國廚神白種元的建議，特意到訪「吳家牛肉麵」，在嘗試後被其濃郁的湯頭深深吸引，並為朋友們帶回大捧的牛肉麵袋裝湯底。

3. 本地的上班族小美每每加班結束後，必定會和同事一起光顧「富宏牛肉麵」，在深夜時分享受著可以隨時加湯的便利與飽足感，成為她能量的補給站。

結語

不管你的牛肉麵喜好如何，台灣各地必然有一家能滿足你味蕾挑剔的店舖。品嚐各地特色的牛肉麵，無疑是在閱味人生中的一大樂事。

在炎炎夏天，有什麼能比上一盤新鮮的生魚片更令人心曠神怡呢？這篇文章將介紹全台五家以生魚片而聞名的平價餐廳，不僅從外觀、口味和價格進行全面分析，還將提供實際的用餐體驗與評價。這些店家以高CP值生魚片著稱，是各地旅客與本地客的美食朝聖地。

後壁湖邱家：驚人CP值

位於屏東的後壁湖，是許多人心中生魚片的樂園。邱家生魚片以其爆量低價聞名，一盆40片只需200元的豪華生魚片絕對讓你食指大動。這裡提供各式各樣的海鮮，從鮭魚到旗魚應有盡有，搭配獨特的現場秤重方式讓你不怕被敲竹槓。許多饕客都指出這裡的生魚片不僅新鮮，味道也非常讚。

安安海鮮：內行人選擇

坐落於台北的安安海鮮是在生魚片愛好者中有口皆碑的小店。雖然排隊等待時間較長，但他們提供的現切生魚片讓人每天都想回購。許多人為了縮短排隊時間，甚至會選擇整塊購買，然後自己在家切。這種方式不僅省時，更能享受自家廚房的自由與隱私。

新竹上允：絕佳搭配

如果你在新竹，不要錯過南寮漁港裡的上允生魚片。他們以現切吸引了不少生魚片的愛好者，而且是一家能以300元提供一大盒加一小盒生魚片的實惠店家。這些生魚片不僅切得厚實，而且新鮮可口，鮭魚和海鱺的油脂更是讓人口水直流。

台中阿裕：厚切新鮮

台中阿裕壽司，不僅以各式便宜壽司聞名，也以厚切生魚片吸引了大量吃貨。這裡的「綜合生魚片」不僅厚實有料，而且口味新鮮自然，絕對是喜歡生魚片人士的最佳選擇。店內提供的芥末和醬油更是搭配得宜，絲毫不遜色於高檔餐廳的水準。

葉氏海鮮：台東之光

最後來到台東的葉氏海鮮，這是一家擁有超高網評的店家。無論是鮭魚、旗魚還是鮪魚，這裡的生魚片都能以其新鮮感和入口即化的口感讓人印象深刻。價格從150元到300元不等，讓每位顧客都可以找到符合自己需求的完美搭配。

這五家店不僅在本地享有極高的聲譽，連來自其他地方的遊客也對其生魚片贊不絕口。

《2023米其林指南》於今（23日）正式揭曉，必比登推介（Bib Gourmand）再度成為美食愛好者們的矚目焦點。今年新增的精選名單，包括首次列入的台南與高雄，台北及台中也有多間新入選餐廳。這次共有四個城市的147家餐廳上榜，其中不僅有台灣菜，還有來自各國的美食，讓愛好者直呼值得一試！

必比登推介（Bib Gourmand）新名單

必比登推介以米其林的吉祥物命名，旨在推廣『物有所值』的美食，包括小館及路邊攤等，您可以用不到1000元的價格品嚐到三道美食。這份榜單成為平價版的米其林指南，讓美食不再遙不可及。

各城市新入選餐廳

台北今年新增多家餐廳，其中包括經營多年的『雲南美食』及充滿歷史感的『川畝園』。在台中，一些歷史悠久的美食如『鳳記鵝肉』也榜上有名，為城市注入新的飲食活力。台南則以27家餐廳的成績傲視其他城市，台南的小吃如牛肉湯和虱目魚成為必訪景點。高雄今年首次亮相，名單中包括引人注目的路邊攤和經典台菜。

現場親歷體驗的故事

故事一：意外發現米其林餐廳的旅行者

一位旅行者在參觀台南古蹟時，不經意走入一家米其林推介的路邊小吃，品味了地道的台南鹹粥，從此成為該店的常客。

故事二：台北的老店新生

台北的一家老店『人和園』在經歷了市場轉變後再次入選，讓許多老顧客感動不已，這裡不僅是美食，也是大家兒時的回憶。

故事三：高雄米其林的新面貌

高雄的某個小攤販，因為必比登推介而聲名大噪，店主人老王每天忙碌不已，卻樂在其中，因為他的牛肉麵讓更多的人感受到了故鄉的味道。

這些故事讓我們見證了必比登推介不僅是餐飲名單，更是一份文化遺產，讓每個城市的在地風味得以流傳。

2025年的聖誕節將會隨著那些美麗的蛋糕而變得更加迷人！這次我們拜訪了知名的甜品店Bonnie Sugar，探索製作華麗水果蛋糕的秘密。這些蛋糕不僅外觀引人注目，還使用了當季最新鮮的水果作為主要材料。無論是與朋友、家人、情人，還是獨自一人度過這個節日，蛋糕的酸甜口味都能讓聖誕的氣氛更加幸福圓滿。

聖誕巧克力松樹蛋糕

想不想擁有自己的聖誕小森林？這款蛋糕採用綠色巧克力奶油，層層堆疊出樹的形狀。最後撒上一些珍珠糖，並用新鮮的藍莓作為點綴，仿佛一場靜謐的雪景掛在你的餐桌上。

紅寶石草莓蛋糕

草莓控們有福了！在這款蛋糕中，厚實的草莓內餡被濃郁的奶油包裹，每一口都可以享受到草莓的香甜。並且，每一層都有鮮奶油，最後再放上一整顆草莓，妝點蛋糕的頂端，讓你的心情如同聖誕的星星閃閃發光。

冬季莓果塔

這款冬季莓果塔是令人無法抗拒的選擇，卡士達醬與手工派皮完美結合，配上10多種新鮮莓果將你的嘴巴帶入甜蜜的深淵，正是這樣的甜味讓這個快要融化的冬天變得溫暖。

Bonnie Sugar還提供其他系列的蛋糕與飲品，為你的聖誕節帶來更多的色彩！

Bonnie Sugar各地分店

高雄店 地址: 高雄市新興區文橫二路143巷2號 電話: 072211345 Facebook粉絲專頁

台北店 地址: 台北市大安區師大路83巷7號 電話: 0233651600 Facebook粉絲專頁

森林店 地址: 台北市中正區北平東路9號 電話: 0223935606 Facebook粉絲專頁

不推怎麼行－直播節目 每週播出令人驚喜的美食節目 直播時間：每週五17：00 食尚玩家 Facebook粉絲團

提姆 食物探險家 布迪 不停探索美味的勇氣滿滿的探險家，夢想在世界各地嘗試各種美食，並分享給大家。 布迪 FATBUDI Facebook粉絲團

圓夢年華：手工招牌豆花

店家資訊

• 地址: 台北市大安區和平東路三段76號
• 營業時間: 週一至日 11:00～21:30（每月第一個週日公休，詳情請見店家粉絲專頁）

介紹

「圓夢年華」是一家自家製作手工豆花的甜品店，由創辦人王大福夫妻二人共同經營。從2025年開始，他們就堅持使用台灣當地生產的黃豆，並結合傳統工藝與現代技術製作，讓每一口豆花都香滑細膩，入口即化。

這間店以質感極高的甜品環境和服務品質在當地掀起一股甜點熱潮，無論是本地人還是遊客都慕名而來，店外經常見到排隊的人潮。

砌有著溫暖黃色調的店面，從視覺到味覺，都讓人感受到「家的味道」及細膩的工藝。

菜單

• 招牌手工豆花: 每份80元，有機豆漿製作，自然香甜，搭配不同的糖水(黑糖、桂花)可自選。
• 季節特製豆花: 每份100元，隨著季節更換，有抹茶、紅豆等不同風味。

附加資訊

• 必點: 招牌「手工豆花」，配上濃郁的黑糖糖水，讓人一試成主顧。
• 小貼士: 一定要試試配合季節特製豆花的抹茶口味，為您帶來與眾不同的豆花體驗。

總結

「圓夢年華：手工招牌豆花」憑藉其用料天然與口感細膩的優勝之處，已成為台北市內甜品愛好者心中不可替代的記憶點，也成為旅人們在這座城市裡最溫暖的相遇。

大溪老街位於台灣北部，是一個充滿歷史和美食的地方。許多人來到這裡，往往會尋找著名的豆干，但其實這條老街還深藏著許多值得細細品味的美食。這裡不僅僅是吃豆干的地方，更是探索台灣在地小吃的寶庫。讓我們一起來發掘這裡的經典美味吧！

歷史悠久的美食飄香

走進大溪老街，古老的建築和蔓延在空氣中的美食香氣會立刻吸引你的注意。在這裡，你可以發現已有80年歷史的里長嬤碗粿，香甜醇厚，無需多加修飾的米香讓許多遊客難以忘懷。這家老店的碗粿以白色米漿蒸製，搭配上自家炒製的配料，呈現出獨具一格的北部風味。

位於另一端的是金字塔三角湯圓，這家歷史超過35年的店鋪專注於手工製作。白白胖胖如水晶餃的湯圓，內餡充滿了豬肉和香菇的鮮香，搭配鹹湯讓人回味無窮。

必買伴手禮：手工花生糖

不僅僅是現場體驗的美味令人著迷，大溪老街還有許多適合帶回家的伴手禮。例如蔡記麥芽花生糖，這家店的花生糖採用手工現做，現場即席表演製作過程，絕對值得一看。濃郁的花生香氣，加上古法製作的麥芽糖，是送禮自用皆宜的好選擇。

古早味的早餐時光

對於喜愛在早上就嚐試不同滋味的旅客，達摩麵店的切仔麵是絕對不能錯過的選擇。這裡採用鵝肉高湯作為湯底，搭配軟Q的麵條和香噴的配料，完美呈現了台式早餐的魅力。

阿杏臭豆腐則是另一個不容錯過的選擇。酥脆的豆腐皮與濃郁的紅色秘製醬料結合，將豆香氣完全激發出來，是腐乳愛好者的天堂。

在地人才懂的素食美味

對希望親嚐素食的朋友，陳師兄素肉圓絕對是好去處。其中特製的豆製麵輪餡料，不僅吸引茹素者的光顧，連吃葷的饕客都讚不絕口。

阿美麵店是一家老字號的傳統麵攤，這裡的油豆腐和肝連肉的搭配讓你一嚐就難以釋懷。這些美食以其獨特的口味和歷史背景，構成了大溪老街的美食地圖，讓每一位遊客都能在此找到心中的美味珍寶。