台南以其悠久的美食文化聞名，其中位於台南南區鹽埕殿附近的臭豆腐攤位，吸引了無數美食愛好者。這家臭豆腐攤一年四季只在週四到週日營業，但即便如此，總是人潮擁擠，甚至還需要抽號碼牌來維持秩序。該攤的特色在於使用兩次油炸法，賦予臭豆腐獨特的酥脆口感，再搭配新鮮的台式泡菜，讓每一口都充滿驚喜與美味。

四天限定的秘密

「鹽埕殿臭豆腐」攤自開業以來，已經有二十多年的歷史。這個只營業四天的傳統風俗，讓顧客們總在開店前紛至沓來，生怕錯過這幾天的美食時刻。攤位的設置非常簡單，兩口大油鍋與忙碌的工作人員，讓人感受到一種原汁原味的小吃氛圍。

香酥不膩的雙倍享受

這家攤位的臭豆腐依著傳統的製作方法，先將整塊豆腐用中溫炸到金黃，再切塊進行第二次高溫酥炸，這樣的烹飪技巧不僅有效降低油膩感，還能讓豆腐的口感更加層次分明。想要更辣或加蒜泥的朋友們，一定要記住在點餐時跟老闆提前告知。

台式泡菜的絕佳配搭

臭豆腐與泡菜是傳統的完美組合，鹽埕殿的台式泡菜帶有微酸的風味，與臭豆腐形成互補，讓每口都是驚喜。每每品嘗，總讓人感到無盡的滿足和喜悅。

一個不能錯過的美食地址

如果你正計劃造訪台南，不妨親自前往鹽埕殿臭豆腐品味這難得的四天限定美味。

鹽埕殿臭豆腐 地址：台南市南區鹽埕路150號 電話：0933-671-537 營業時間：週四至日15:30 - 19:30（週一至三休息） 粉絲專頁： 鹽埕殿臭豆腐

實際故事分享

1. 舊日回憶： 馬女士回憶說，每當她去台南出差，總忍不住到鹽埕殿買臭豆腐。這成了她多年的習慣，一吃就是從孩子到大人，記憶裡的美味從未改變。
2. 搭配中的驚喜： 某次王先生帶外國朋友來品嚐，起初朋友對臭豆腐的味道心存疑慮，但一口泡菜搭臭豆腐後竟然讚不絕口，從此愛上這別具一格的台灣風味。
3. 老闆的故事： 攤主張大哥講述，在某個颱風逼近的日子，賣豆腐的攤頭依舊排滿等待的客人，他和團隊只得拼命工作，全無懈怠，讓這段經歷更顯珍貴。

在這個2025年，台南再度推出令人垂涎的「府城漢堡嘉年華」。這次的活動不僅僅是味覺的享受，更是一場視覺與文化的盛宴。美味的創新漢堡齊聚一堂，讓每一位參與者都能找到屬於自己的哪怕是最獨特的口味。

創新口味，從未見過

「府城漢堡嘉年華」以其豐富多樣的創新口味再次驚艷每位遊客。無論是結合台南在地特色的蝦餅漢堡，還是使用高端食材的金箔和牛堡，皆讓人忍不住大快朵頤。今年，有超過60家本地及知名品牌參與，帶來上百種不同漢堡風味，讓您從早吃到晚不重複。

人氣店家齊聚，交流美食文化

參與的店家包括去年備受好評的「朱熹漢堡」與「鄰座熱狗堡X米式幽默」，還有新銳品牌如「8818比薩屋」，更有來自世界各地的快閃餐車品牌如「叢林漢堡」，讓食客們將能感受多樣化的美食文化。每一口都讓您了解不同的料理美學。

豪華美食體驗，超級和牛堡來襲

最吸引眼球的，莫過於售價高達3,000元的「奢華金箔海膽和牛堡」。這款漢堡不僅使用高檔A5和牛，甚至在其上鋪滿一層奪目的金箔。中國黑炭麵包包裹炭烤頂級牛肉，金箔與海膽之間，還放入精心挑選的醃製西瓜綿與自製鳳梨乾，令每一口都像在品嘗藝術品。

早鳥優惠與多樣活動

活動採用面額券交易，每位參加者可以選擇299元的套餐，內含150元的餐費抵扣以及免費飲品暢飲，或者以350元購買組合券，含精選啤酒暢飲方案。此外，還有露天演出、音樂表演及「FOCA福爾摩沙馬戲團」的大型馬戲表演供參與者免費觀賞，讓每一位訪客不僅滿足味蕾，也能沉浸於多元文化的氛圍中。

參加府城漢堡嘉年華，享受美味和歡樂時光

今年「府城漢堡嘉年華」將於8月5日至8月7日在台南中西區的小西門舉行，想要體驗獨特創新的漢堡味道，就別錯過！為購買早鳥票者提供每人269元的優惠價，讓您用超值的價格感受不一樣的漢堡饗宴。

【請遵守防疫規定，保持社交距離，勤洗手及使用口罩】

這次我們特地為饕客們挑選全台六家最受歡迎的臭豆腐店家，各地的臭豆腐美味秘訣究竟在哪裡呢？隨著我們的腳步，一起探索這些口碑炸裂的店家吧。

花蓮／玉里橋頭臭豆腐（本店）

第一站來到花蓮的「玉里橋頭臭豆腐」，這裡可是當地人心目中的第一名。每天傍晚還沒開門就已吸引長長的排隊人龍，讓人深感好奇。採用加拿大進口的非基改黃豆，經過三道不同油溫的炸製工序，這讓它的口感外酥內軟，令人一口接一口。

新北／蕭家下港脆皮臭豆腐

位於中和福和宮旁的「蕭家下港脆皮臭豆腐」也名列前茅，這家老店已有20年的歷史。特別的是，臭豆腐先以低溫逼油，後以高溫炸製，讓咬下一口會噴汁的驚喜成為眾多顧客的記憶點。

台北／好味道臭豆腐

隱身於北投石牌的「好味道臭豆腐」因其酥脆度可選擇，而受到了廣大市民的喜愛。想要多酥取決於客人口味，這樣的創新服務讓每位客人都能找到最愛的口感。

台中／花蓮水尾臭豆腐

「花蓮水尾臭豆腐」不僅臭豆腐具備美味，還提供紅茶及熱湯飲品任意飲用。這樣的配套服務成為冬季人們喜愛它的原因之一。

高雄／愛嬌姨臭豆腐

在高雄，「愛嬌姨臭豆腐」以極速完售聞名，特別是假日場次，只要四小時就售罄成為家常便飯。這家店一直以他們獨特的香酥口感和多樣的吃法吸引老饕們的目光。

彰化／大埔臭豆腐

位於著名大埔路上的「大埔臭豆腐」，是彰化市的排隊名店。隨著氣溫下降，想吃上一口變得更加困難，這些努力排隊的人們無不追隨那一口香酥嫩滑。

臭豆腐雖然看似簡單，但每家店都有自己的秘訣，而這正是形塑起美食文化的基石之一。

台南正宗炸彈飯糰探秘

台南是台灣著名的美食之都，藏著許多讓人驚豔的美食。「正宗炸彈飯糰」便是其中之一，據說這家店已營業超過30年，每顆飯糰都充滿誠意，讓人吃得心滿意足。小店以其獨特的口感及豐富的餡料聞名，不管是當地人還是遊客，皆被它的美味深深吸引。

店內特色

• 招牌炸彈飯糰（大顆60元），飽滿的內餡搭配酥脆的外層，使每位顧客都讚不絕口。
• 店址位於台南市中西區忠義路50號。
• 營業時間：每日07:00～13:00（售完為止）

美味故事

1. 阿明的老友記：阿明自小便跟隨父親做飯糰生意，學成後便開了這家正宗炸彈飯糰店。三十年下來，固定的老客戶和新顧客絡繹不絕。
2. 來自日本的美食博主：一位日本來的美食博主曾慕名而來，對這傳統飯糰融入現代創新的味道驚訝不已，並在他的部落格上為此大力推薦。
3. 新婚夫妻的美食約會：新婚夫妻特地選擇這家飯糰店作為他們定情之地，每逢週年紀念便會返回此地，品嚐美味的回憶。

視覺饗宴

【溫馨提醒：外出時請佩戴口罩】

如果您也想品味正宗台南味，來正宗炸彈飯糰坐一坐，您絕不會失望！

賀壽蛋糕的起源

老人賀壽蛋糕是為祝福高齡者長壽健康而設計的糕點，其起源可以追溯到古代的歲時節慶。歷史上，蛋糕作為慶祝的象徵，經常會出現在重要的日子裡，現代則加入了更多的文化元素。

常見款式與意義

其中，松鶴延年蛋糕是壽辰慶祝中的常見選擇。細膩的雕工將松鶴的形象活靈活現地呈現，寓意著忠實於生命的長度和質量。同樣地，福如東海，壽比南山蛋糕則以壽桃為主題，展現了中華文化中關於長壽和福祉的理想。

而福祿壽蛋糕常常用於祝壽宴會中，福祿壽三星的圖案與祝福語結合，展現出一種對老年生活的祝願。其中的福字涵蓋了財運與幸福的雙重驚喜。

若老人正處於新婚階段，百年好合蛋糕更能展示對新人長長久久的美好祝福，加入了雙喜臨門的氛圍，與賀壽的主題相輔相成。

口感與健康考量

在款式之外，蛋糕的口感也是不可忽略的因素。老人更適合食用口感柔軟、易於消化的蛋糕。選用低糖低脂的材料，既能確保蛋糕的美味，也顧及老人的健康需求。

故事分享

實際故事：

1. 一天，王奶奶迎來了她80歲的生日，家人為她準備了松鶴延年蛋糕。當她看見蛋糕上的松鶴時，流下感動的淚水，這份心意令她倍感溫暖。

2. 李爺爺在壽宴上，兒孫們特地準備了他最愛的福如東海蛋糕。當李爺爺見到蛋糕上的壽桃擺設，他親切地說道：“這讓我想到多年未見的老朋友們。”

3. 張奶奶與張爺爺的金婚紀念日，孫子們為他們訂製了一個精美的百年好合蛋糕，彼此相識五十載，他們都露出了幸福的笑容。

總而言之，老人賀壽蛋糕不僅僅是一種食品，更是一種文化的傳承與情感的表達，它讓在座的每一位都共享這美好的時刻。

想要在台南找到一處兼具美味與視覺享受的小店嗎？最近開幕的「最亮眼豆花店」宛如拍照打卡新地標，從開幕不久就因其創新的三層材料成分的口感吸引了大批客人。這家店不僅對於愛好台南甜點的食客來說是一個絕對不能錯過的地方，更為喜愛精緻甜點文化的人提供了一個能夠休閒小聚的舒適環境。

店家特色介紹

「最亮眼豆花店」的特色之一，就是其巧妙搭配的三層食材。首先是綿密的豆花，緊接著是香甜可口的煉乳，最後再以新鮮水果作為點睛。例如，每一份甜點都附上香甜的芒果片，讓每一口都能感受到多層次的享受，讓顧客在品嚐之餘也能拍下令人驚艷的美食照片。

顧客反饋故事

來自台北的陳小姐專程南下品嚐，對於新鮮的食材和友好的店員，給出了高度評價；她表示這樣的口感在台北少見，因此這趟旅行非常值得。另一位本地的張先生則稱這家店是他和家人周末聚會的新去處，不只味道優秀，充滿故事的小店設計讓孩子們也興致勃勃。

此外，來自日本的旅客山田劍平在社交平台上讚許這家豆花店的獨特性，直言為難忘的旅遊體驗增添不少色彩。

甜點製作過程

這些層次豐富的甜點誕生於細緻的手工製作過程。豆花皆由當天現煮的豆漿製成，保持最佳的口感與新鮮。此外，每一份水果都在當日清晨從當地市場選購，不僅保證新鮮度，更支持了地產農業。這樣的堅持不僅是品質的保證，也讓顧客體會到製作的心思。

聚焦結合

店內的裝潢以簡約的木質調搭配童趣的插畫設計，讓整體氛圍更加愜意舒適。店家希望用這樣的空間來引導顧客暢談，增進親友之間的聯繫。這樣的經營理念也幫助「最亮眼豆花店」迅速在台南的巷弄中成為人氣聚集地。

不容錯過的台南尋寶地點

如果你是一位自稱甜點愛好者，或正好路過台南，那麼這處豆花小店定會是你的不二選擇。享受由三層食材組合而成的頂級口感，拍下無數張令人垂涎的美照，或許這正是你下一次“巷弄尋寶”的絕佳目標！

在台南，宵夜時段若您還在尋找特別的美食，那麼「要吃什麼商行」絕對是您不能錯過的選擇！這裡主打的是結合創意與美味的各式宵夜菜單。

多元宵夜選擇

從飛碟漢堡到鍋燒意麵，種類豐富，讓人每晚都有新選擇，可以讓您享受多變的夜晚美食體驗。

獨特的蛋餅披薩

這是用蛋餅皮做成的披薩，搭配豐富的德式香腸、番茄和起司，是宵夜美食的新創舉。

豐盛的薯泥蛋餅

薯泥蛋餅口感極佳，皮酥內餡綿密，是一道讓人驚艷的宵夜選擇。

獨家飛碟漢堡

塔香豬肉飛碟漢堡融合了九層塔的濃郁香氣，每口都是滿滿的幸福滋味。

實用的店家資訊

• 地址： 台南市東區東寧路310號
• 電話： 06-209-5758
• 營業時間： 每日17:30–02:30

在外出品嘗這些美味的同時，務必遵循相關防疫指南，保持健康和安全。