在台南花園夜市中,有一個廣受歡迎的攤位,名為「紅妃香腸大腸」,已有45年的歷史。這間攤位以鐵板爆炒的香腸和米腸聞名,並提供包括蒜片、洋蔥、小黃瓜等多達五種配料讓顧客自行添加,甚至可以選擇巧克力醬,令人稱奇。炒過的米腸口感特別,搭配鹹香的香腸,成為夜市必嘗的招牌之一。
細細品味傳統與創新
這家攤位的歷史可以追溯到45年前,主打口感如同老友般的熟悉香腸和九層塔香氣的糯米腸。像是夜市界的活化石,店家不定期在不同夜市登場,讓不同地方的顧客都能一嚐其味。
自主搭配的無限可能
這裡的招牌菜品價格合理,大份120元,小份60元。與其他競爭者相比,紅妃香腸大腸以其自選配料脫穎而出。其提供的配料選擇多,包括調味的洋蔥、大蒜、薑片、小黃瓜,甚至有巧克力醬任你選擇,讓味蕾跳舞。
米腸裡的驚喜
米腸的製作考慮到消費者的健康需求,將傳統的花生材料改為蓮子,以避免過敏。搭配香腸食用時,淋上的醬油膏增添了風味,其中肥瘦比例適中的香腸尤受歡迎。若只點小份,往往使人意猶未盡,建議點大份才夠過癮。
真實故事
- Mary的回憶 :來自台北的Mary說,這是她每次回台南都必去的地方,因為紅妃的香腸米腸總是讓她想起童年的味道。
- 學生Paul的挑戰 :Paul和他的朋友們挑戰用巧克力醬搭配香腸,意外發現了一種全新的美味組合。
- 饕客Jennifer的推薦 :美食部落客Jennifer強烈推薦大份選擇,她指出這樣才能完全體驗所有的配料和香氣。
無論你是老主顧還是新訪客,這個攤位總能為你的夜市之旅增添獨特的風味體驗。趕緊排隊一試,感受台南夜市的魅力吧!