台灣以其多樣化的小吃文化而聞名，尤其是滷肉飯和焢肉飯更是國內外遊客心目中的一定要嘗試的美味佳餚。2023 年，米其林再度將目光放在這些家庭傳承的美味上，從北到南，我們精選了數家不容錯過的經典小店，每一家都有其特殊的風味，值得任何一名美食愛好者用心品味。

台北／老舊味道，現代享受

古樸的街巷中，隱藏著米其林推介的老字號「阿婆滷肉飯」。從小販推車到如今的繁忙小店，這裡的滷肉飯一直以黑糖風味獨步。店家的瘦肥比例得當，米飯的香氣與甜美肉汁完美融合，使每一口都令人齒頰留香。

高雄／經典地標，肉香飄逸

高雄「榮記焢肉飯」載譽50多年，一如既往地只使用上等五花肉，以慢火熬煮至恰到好處，用市集易見的豆腐乳增添獨特的鹹香。當地人長年光顧，不僅因為老闆的熱情，更因那一碗暖心的焢肉飯。

台中／家庭小店，口碑相傳

「美麗的味道」是一家由世代相傳的小店，位置雖隱蔽，但口味無庸置疑。其招牌滷肉飯融合自家秘方的十三香，帶來不同凡響的味覺體驗，讓嘗過的人都不禁發出驚嘆。

台南／府城風味，食客盛讚

隱身於台南老城區，臭薑滷肉飯以懷舊口味吸引了廣大粉絲。滷肉的口味經營了數十年，使用獨門的秋葵醬提味，讓每個遊客和市民都成為回頭客。

新竹／新銳登場，驚豔眾人

「快樂滿屋」是新興之秀，迅速竄紅成為本地新食尚。其秘傳焢肉飯在傳統之上融入果酒煨煮的靈感，提供讓人沉醉的香氣與風味，使得每一位美食網紅也不禁要大力推薦。

台灣牛肉麵的美食傳奇

在台灣，牛肉麵不僅僅是一道美食，更是文化的一部分，吸引了無數來自四面八方的饕客。不同於一般的麵食，牛肉麵的多樣性和各具特色的風味在台灣各地得到了充分的發揮。從經濟實惠的街頭小吃到獲得米其林餐盤的高檔享受，牛肉麵的魅力無所不在。

各地名店風格各異

在台北，我們可以找到「半島牛肉麵」這種具備冠軍名聲的知名店家，濃郁的湯頭和滑軟的牛肉吸引著無數牛肉麵愛好者。在比較偏僻的巷弄裡，「阿郎牛肉麵」以其令人驚喜的實惠價格和美味的湯頭成為內行人的秘密寶藏。

另一方面，像「天下三絕」這樣位於東區的店鋪，則以高級食材和講究的烹飪技藝著稱，它不僅提供了一碗豐盛的牛肉麵，更是一種高貴的用餐體驗。

24小時不打烊與濃郁口味的魅力

在台北的萬華地區，「富宏牛肉麵」24小時不打烊的經營模式滿足了所有時段饕客的期待。這裡的牛肉麵量大實惠，再加上自由選擇的飲料無限暢飲，無怪乎大受歡迎。

還有「劉山東牛肉麵」也提供了悠久歷史背景和經典口味，特有的清燉湯頭令不論內外皆深具嚼勁的牛肉更加美味。這些特點讓它成為米其林必比登推薦的一部分。

異國風味和國際知名度

「清真中國牛肉麵」融合了清真文化，精美的湯頭吸引了眾多不同國籍的遊客。而「吳家牛肉麵」不僅在北台灣著名，更成為韓國廚神白種元的推薦之選，這樣的知名度讓它成為很多遊客的非去不可的一站。

傳統與創新的美味競技

隨著時間的推移，牛肉麵在台灣的發展也看到了許多創新的變化，比如在「老宋記真善美牛肉麵」中，以紅燒口味為主的勾引味蕾，搭配半筋半肉的調和使得每個細節都有驚喜。

這些美味的故事不僅為台灣的美食文化增添了光彩，也讓牛肉麵這道經典美食成為不可錯過的美味之旅，無論是本地人還是外國遊客，都在尋找並享受這些無與倫比的美食風潮。

三個實際故事

1. 一位名叫大衛的美國遊客在造訪台北時意外發現「阿郎牛肉麵」，他對於僅70元就能享受到如此美味的體驗激動不已，並在他的旅遊博客中大力推薦。

2. 韓籍旅行喜好者智淵在台灣度假期間，聽從知名韓國廚神白種元的建議，特意到訪「吳家牛肉麵」，在嘗試後被其濃郁的湯頭深深吸引，並為朋友們帶回大捧的牛肉麵袋裝湯底。

3. 本地的上班族小美每每加班結束後，必定會和同事一起光顧「富宏牛肉麵」，在深夜時分享受著可以隨時加湯的便利與飽足感，成為她能量的補給站。

結語

不管你的牛肉麵喜好如何，台灣各地必然有一家能滿足你味蕾挑剔的店舖。品嚐各地特色的牛肉麵，無疑是在閱味人生中的一大樂事。

愛吃巧達奶油球的朋友看過來！這次我們精選了全台5間人氣爆棚的巧達奶油球名店，每一家都有其獨特魅力和滋味從不馬虎的堅持。無論是超爆漿的起司奶油球、帶有驚喜果仁的口感，還是融合異國風味的創意版本，一定能滿足各位精緻味蕾！趕緊隨著我們的步伐，一起探索這些不容錯過的美食寶藏吧！

高雄／麻吉奶油球大師

位在高雄知名夜市的「麻吉奶油球大師」以其創新的巧達起司內餡而聞名。每顆球都是現作現賣，加上起司濃郁的香氣，讓人一口咬下滿是香濃的奶油味，爆漿起司的滋味更是直達心底。

台中／異國風情巧達球

這家名店主打來自歐洲的香草融合秘方，將法式高湯與奶油巧妙結合，讓這款巧達球增添了層次感。每一口都能品味到跟淡淡酒香與濃郁奶香的和諧共舞。實在讓人讚嘆不已。

台北／日式豪華奶油球

台北最知名的巧達奶油球攤點「日式豪華奶油球」將日式抹茶融入進傳統巧達球中，外脆內軟的口感搭配上微微的茶香，不僅迎合本地人口味，還吸引了不少外國食客特地來台品嘗。

宜蘭／本土風韻奶油球

位於宜蘭鄉村的「本土風韻奶油球」則是在傳統的巧達奶油中加入了宜蘭特有的紅茶，使其擁有獨特的果香韻味。老闆堅持選用品質穩定的本地食材，每一顆球都像是一個美味的驚喜。

花蓮／天然健康選擇奶油球

對於追求健康的人來說，「天然健康選擇奶油球」精選有機食材，減少過多的油脂並增強自然香料，讓傳統的巧達球味道更加健康卻不犧牲美味。凡是嚴格要求健康和美味並重的客人都讚不絕口。

不論你在哪個城市，都能找到一間讓你印象深刻的巧達奶油球名店。享用美食的時候，別忘了做好個人健康防護哦！

2025年，我們的美食節目來到台北的大學校園，展開了一場充滿驚喜的美食之旅。這次，我們決心透過學生的眼光，探索那些充滿創意與高CP值的校園美食。在激烈比拼下，學校附近的奶綠、滷肉飯吃到飽便當，以及50元的飽滿饅頭蛋餅紛紛登場，令人難以拒絕。

故事一：在某著名大學，學生小美介紹了一家被譽為『平價美食天堂』的小吃攤。那裡有著神秘的奶綠與無敵滷肉飯，使人們排隊等候，只為一嘗那一口幸福滋味。

故事二：某校的阿志則分享了他心目中的饅頭蛋餅店。這家店位於一條不起眼的小巷中，外表不起眼，但口感驚為天人。每位走進店內的顧客，都對其爆裂的塗層和香滿街的味道讚譽有加。

故事三：在熱心學生的推薦下，我們還找到了一家提供50元的超值套餐的便當店，菜色繁多且口味鮮美，學生們每每提到這裡都會喜不自禁。

這隻是一部分的精采內容，更多的美食邀您在晚上11點透過節目的官方APP解鎖。當然，還有更多在地風味小吃與愉快的節目互動，邀請您透過網路平台與Youtubee頻道參與。

在2025年，美食界迎來了一場革命，米其林指南特別推薦了一系列古早味羊肉爐，這些美食不僅承載著台灣深厚的飲食文化，更融入了現代烹飪技術，創造出令人驚艷的風味。本篇文章將帶你深入探索這些美食背後的故事，以及它們如何成為台灣美食界的新星。

古早味羊肉爐的復興

古早味羊肉爐，這道傳統美食在2025年得到了全新的詮釋。從台南的王家燻羊肉到新北的鴻發饗食堂，每一家店都有其獨特的烹飪秘訣和故事。這些店家不僅保留了傳統的烹飪方法，更在食材選擇和烹飪技術上進行了創新，使得這道傳統美食煥發出新的生命力。

南北美食的極致風味

除了古早味羊肉爐，台灣南北的美食也在2025年迎來了新的高峰。從高雄的FULL SANDWICH到YuRay廚坊的潤餅皮蛋餅，每一道美食都展現了台灣豐富的飲食文化和創新精神。這些美食不僅滿足了食客的味蕾，更成為了台灣美食文化的重要組成部分。

米其林推薦的美食之旅

2025年，米其林指南特別推薦了一系列台灣美食，這些美食不僅在味道上達到了極致，更在烹飪技術和食材選擇上展現了台灣廚師的匠心獨運。從Y ing R.隱弄的法式甜點到快義點PrestoPasta的手工義大利麵，每一道美食都值得你親自去探索和品嚐。

店家資訊

王家燻羊肉

• 地址：台南市龍崎區土崎里烏樹林34號
• 電話：06-594-1393
• 營業時間：週一至日11：00～17：30

鴻發饗食堂

• 地址：新北市蘆洲區九芎街59號1樓
• 電話：02-2282-8063
• 營業時間：週一、三至日11：00～14：30、16：30～20：30

FULL SANDWICH

• 地址：高雄市鹽埕區莒光街215號
• 營業時間：週三至日18：00～00：00

YuRay廚坊/潤餅皮蛋餅

• 地址：高雄市鹽埕區大安街164號
• 電話：07-561-7288
• 營業時間：週一至日07：00～12：30

Y ing R.隱弄

• 地址：高雄市前鎮區梧州街60號
• 營業時間：週一至日13：00～15：00、15：30～17：30

快義點PrestoPasta

• 地址：高雄市左營區富國路60號（龍華市場92攤）
• 營業時間：週二至六11：30～19：00

在美食達人的眼中，彰化這座城市蘊藏著無數高CP值的小吃黃金寶藏。這次，我們將帶你深入了解彰化的美食文化，從著名的阿和焢肉飯開始，直到那隱藏在古月館糯米炸中的驚喜。每一口都是充滿故事的美味。下載食尚APP，天天免費抽大獎！

阿和焢肉飯的美味傳奇

身在彰化怎能錯過焢肉飯，被譽為"彰化三寶"的焢肉飯，以其獨特的入口即化口感與撲鼻的醬香吸引無數饕客。位於員林的阿和焢肉飯，以精湛的滷製工藝為基礎，無論是肥而不膩的腳庫肉，還是油亮誘人的色澤，皆能讓人食指大動。

肉圓壽的傳承與創新

肉圓壽不僅是以悠悠六十年歷史聞名，還因其結合傳統與創新的製作手法而深受年輕世代的歡迎。大粒的肉圓，經過先蒸後炸，更添香脆口感，而內餡的筍角與豬肉條，搭配微甜的橘色醬汁，讓人一試成主顧。

黃家鱟殼炒麵的古早味秘密

隱沒在員林小巷中的黃家鱟殼炒蚵仔麵，用80年的歷史彰顯著古早味的魅力。獨樹一幟的製作方式，讓每一口麵條都更加彈潤香滑，新鮮的蚵仔更是點睛之筆，讓口感層次豐富絕倫。

點頭大餅水煎包的排隊奇蹟

在每一個初次光顧點頭大餅的人們眼中，令人咋舌的不僅是那排隊的長龍，還有其酥香的水煎包。每個用心煎至金黃的包子，都如藏著一份心意，讓等待成了最美的期待。

古月館的糯米炸傳統

徜徉於太平街與民生路交叉口的古月館，流露出五十年的歲月痕跡。那現點現炸的糯米炸，裹著糖粉，將甜蜜封存在咬下的瞬間。聲名遠傳的白糖粿，不僅是當地的驕傲，更是世代相傳的滋味。

杉行碗粿的大份量享受

被Google評價加冕的杉行碗粿，用極致的份量吸引著四方遊客。一碗帶有蒜香與米香的碗粿中，竟然藏著一顆巨型的肉球，讓人驚訝之餘，心滿意足，成為彰化旅程的最佳句點。

圓夢年華：手工招牌豆花

店家資訊

• 地址: 台北市大安區和平東路三段76號
• 營業時間: 週一至日 11:00～21:30（每月第一個週日公休，詳情請見店家粉絲專頁）

介紹

「圓夢年華」是一家自家製作手工豆花的甜品店，由創辦人王大福夫妻二人共同經營。從2025年開始，他們就堅持使用台灣當地生產的黃豆，並結合傳統工藝與現代技術製作，讓每一口豆花都香滑細膩，入口即化。

這間店以質感極高的甜品環境和服務品質在當地掀起一股甜點熱潮，無論是本地人還是遊客都慕名而來，店外經常見到排隊的人潮。

砌有著溫暖黃色調的店面，從視覺到味覺，都讓人感受到「家的味道」及細膩的工藝。

菜單

• 招牌手工豆花: 每份80元，有機豆漿製作，自然香甜，搭配不同的糖水(黑糖、桂花)可自選。
• 季節特製豆花: 每份100元，隨著季節更換，有抹茶、紅豆等不同風味。

附加資訊

• 必點: 招牌「手工豆花」，配上濃郁的黑糖糖水，讓人一試成主顧。
• 小貼士: 一定要試試配合季節特製豆花的抹茶口味，為您帶來與眾不同的豆花體驗。

總結

「圓夢年華：手工招牌豆花」憑藉其用料天然與口感細膩的優勝之處，已成為台北市內甜品愛好者心中不可替代的記憶點，也成為旅人們在這座城市裡最溫暖的相遇。