嘉義東市場,一個充滿歷史韻味的地方,幾乎每個攤位都能引人食指大動。隱藏於這裡的幾家珍貴老店如同寶藏一般,吸引著各地饕客不遠千里而來。
阿富網絲肉捲:古早味的經典招牌
阿富網絲肉捲,是嘉義東市場的經典攤位之一。這家店只有這麼一家,是老饕非常鍾愛的珍味。香酥的外皮與豐富的內陷加上紅蘿蔔、芹菜和洋蔥的味道共同交織,形成一種只屬於古早味的甜美記憶。
王家祖傳牛雜湯:老店的無限湯頭享受
在這個充滿歷史感的市場中,王家祖傳牛雜湯是不可不試的選擇。這家店已有超過一百年的歷史,湯頭的秘訣在於豐富的牛雜與清鮮的湯底相融,再搭配香甜的生薑,讓每一口都充滿驚喜。
袁家筒仔米糕:歷史悠久的美味
袁家筒仔米糕,以其樸實而經典的滋味吸引著每一位嘗試者。自製的米糕佐以蝦米與油蔥爆香,再加上滷肉的鹹香,讓人無法抗拒地重複品味。
樂樂碗粿:甜鹹皆具的在地小吃
樂樂碗粿是嘉義的一大特色小吃,細膩的米漿口感中帶有微甜的滋味,搭配上肉絲和醬油的調味,讓每一口都成為在地最熱愛的風味標誌。
王家春捲魷魚:簡單卻長青的選擇
王家春捲魷魚,是一家跨越半個世紀的老店。其春捲內餡豐富,保留了蔬菜的鮮甜,而魷魚的爽彈口感更是令人叫絕,成為了不可錯過的經典選擇。
東門雞肉飯:嘉義必嘗的經典
不論是早餐還是晚餐,東門雞肉飯之於嘉義,美味程度已然無人能敵。飽滿的雞肉與適當的調味,讓這碗簡單的飯食成為在地人的日常慰藉。