探訪台北八大米其林摘星餐廳，這些頂級饕餮盛宴絕對不容錯過！在《2022米其林指南》中，共有八家位於飯店內的餐廳獲得星級榮譽，為食客們帶來美食的極致享受。從典雅中帶有奢華的君品酒店頤宮，到擁有經典川揚風味的喜來登大飯店請客樓，再到文華東方所帶來的東方雅閣，無不讓人驚艷連連。今日就讓我們一起探索這些光芒四射的餐廳，細細品味那來之不易的美味佳餚。
君品酒店：頤宮的奢華廣東饗宴
君品酒店內的頤宮，三度榮獲米其林三星殊榮，是台北眾所皆知的米其林地標。餐廳內部裝潢精心雕琢，以古典瓷器和中國書畫妝點出獨特的藝術氛圍。主廚來自澳門，擅長廣東菜，具有極高人氣的烤鴨以及火焰片皮鴨都是食客必點的招牌菜。不過，來此用餐的客人需注意服裝要求，否則可能會被要求更換適合的服裝。
喜來登大飯店：川揚風味的請客樓
在2005年對外開放的請客樓，一直以來憑藉其精緻的手工菜色贏得不錯的口碑。以川揚料理為基礎，加上融合台灣風味的獨特料理，像是精緻的麻油雞飯、千層百頁豆腐都是必吃的佳餚。用餐者在此享用美食的同時，還能感受到店內透過簡約風格設計所帶來的愉悅氛圍。
文華東方酒店：典雅奢華的雅閣
連續五年摘星的雅閣由知名設計師季裕棠精心規劃，呈現濃厚的東方美學風格。這家餐廳主打經典粵菜，並融入創新的烹飪技法，在傳統中展現現代的獨特魅力。主廚巧思融入創意菜單，並結合桌邊烹飪的表演，讓食客在享用美食的同時也能親自體會美食被創作的過程。
亞都麗緻：法式與中式的交融
巴黎廳1930以及天香樓分別榮獲米其林一星，使亞都麗緻大飯店成為台灣唯一擁有兩家米其林餐廳的酒店。其中特立於廳內的是法式料理，而高山英紀的天香樓則是以中式料理見長，此處的美食能夠將傳統與現代完美結合，帶來無與倫比的餐飲體驗。
美福大飯店：米香傳承台菜的藝術
米香是唯一由飯店內的台菜餐廳獲得星級榮譽的例子。廚師秉承北投地區的傳統台菜技藝，將琉璃般的台菜美學呈現在每個饗客眼前。搭配精挑細選的雞尾酒及對餐酒的細緻鑑賞，讓饕客群在品味台灣美食的同時，也收穫舌尖上無與倫比的奢華體驗。
萬豪酒店：欣葉鐘菜的現代詮釋
嶄新上榜的欣葉鐘菜以現代風格呈現並注入大膽創意，探索料理界的無限可能性。透過簡約的線條設計與創新做法，讓傳統美味重新詮釋。多樣化的菜品以新穎形式驚艷食客，例如冷菜拼盤和素有聲譽的海鮮料理都在這裡得到了新的生命。
晶華酒店：Impromptu by Paul Lee的創新法餐
創新的餐飲思維無處不在，Impromptu則是傾注於打破傳統框架，以全新的角度詮釋法餐精髓。主廚Paul Lee憑藉其在美國多年的生活經歷，以融合當地食材為特色創作出眾多具有台灣風味的料理。
慕舍酒店：西班牙風味的渥達尼斯磨坊
位於慕舍酒店的渥達尼斯磨坊，作為西班牙的米其林二星餐廳在海外的第一家分店，將西班牙的獨特飲食文化傳遞到這片土地。由西班牙籍大廚親手設計的十二道精緻佳餚，結合海陸各式食材，展現出其別具風情的極緻佳作。
