總是讓人口水直流的巷弄美食

在繁忙的城市中，隱藏著眾多待發掘的美食，比如說台北市的巷弄內，有一家擁有超過60年歷史的牛肉料理小店。儘管在這繁華的城市中，這家小店並不顯眼，但其實它卻在當地居民心中占有重要地位。它不僅以經典的炒牛肉聞名，更因為保留傳統的熬湯技巧，使其牛雜湯成為眾多饕客的最愛。

三代傳承的風味底蘊

這家小店的歷史可以追溯到1950年代，由創辦人郭老先生一手開創，以獨特的牛肉料理征服了當時無數味蕾。到如今，已經由第三代的經營者接手，依然堅持使用祖傳方法，並不斷創新菜色，以符合現今消費者的多樣期待。

店面雖小卻風味十足，食材選用講究，牛肉絕對是經過嚴格篩選的，為的就是提供給顧客最飽滿、最鮮嫩的口感。郭家特有的調味方式，更加深了牛肉的原始美味，搭配上其秘密調製的醬汁，令人一試便難以忘懷。

現代與傳統的完美融合

現任店主郭小龍在接管這家店面後，也漸漸融入了些許現代經營理念，例如開發出來的牛肉起司焗烤飯，結合了傳統的中式料理與現代的西式風味，成功吸引了不少年輕族群的目光。此外，郭小龍也藉由社群平台的力量，分享不同行政流程以增加顧客參與感，這樣的舉措讓這家傳統牛肉專賣店煥發新生。

三個美食愛好者的經歷

每每談到這家店，不少老客戶總是會想起某些難忘的回憶。

小陸的故事

小陸是一位在地老饕，他在某個寒冷的冬夜，第一次喝到了這家店的牛雜湯，從此便成為店裡的忠實顧客。小陸稱這牛雜湯不僅能暖身，更像是一種減壓療法，滋味濃郁中帶有一絲絲的薑香，讓人感到舒心。

美食部落客Kara的初次體驗

Kara在網路時代興起後就熱愛挖掘隱藏美食，直到有一次她被讀者推薦來到這家店。品嚐了一道招牌炒牛肉後，她驚嘆於牛肉的嫩滑與炒制的精準度，立即撰寫了一篇詳盡文章，使更多饕客慕名而來。

星星的生日驚喜

星星是一位習於低調生活的女性，她的朋友知道她喜歡隱藏美食，因此特意挑選此地作為她的生日聚會地點。當星星品嘗到店內特製的牛肉焗烤時，心中真是感激不已，直呼這是她吃過最難忘的生日大餐。

驚喜優惠與親切服務

在這家店，每逢節慶時總會推出特別優惠，像是新推出的牛肉饅頭搭配牛雜湯套餐，讓飢餓的客人瞬間飽足。而店內的服務生更給客人如家人的照顧，讓人倍感溫馨，這些小細節默默的在客人心中生根，成了回頭客不斷攀升的原因。

這樣一間深藏不露的牛肉料理店，不但保持著傳統的風味，同時也不忘追求創新的永續經營之道。

潤餅、春捲二者差異常讓人困惑，潤餅常以蒸熟或燙熟的餡料搭配，水分豐富；春捲則是以生食材包裹後進行煎炸。這次我們要帶大家認識全台六家充滿創意的潤餅、春捲店家，從甜味的草莓沙拉到鹹香的大腸包小腸、泡菜燒肉，這些創新口味的潤餅和春捲將帶給您不同以往的味蕾享受。

台中新竹：草莓沙拉潤餅

新竹的「桂花潤餅」位於中央市場，已有近四十年歷史，近年來推出季節限定的草莓沙拉捲，只在延平店限定販售。每份潤餅現點現做，透過潤餅皮包裹多樣新鮮生菜及大湖草莓，酸甜滋味一口即能品嚐。

宜蘭礁溪：香腸伯的大腸包小腸

宜蘭礁溪的「香腸伯」位於老街，憑藉著傳統炭烤大腸包小腸與自製辣醬、菜圃米而馳名。特有的潤餅皮包著大腸小腸散發著滿滿炭火香，讓人一口接一口。

台北東門：惠Q潤餅與凱薩生菜捲

「惠Q潤餅」藏於台北東門市場，週營業四天的手工全麥潤餅讓人趨之若鶩。藉由現做全麥餅皮、豐富餡料與生菜系列提供多達21種口味，其中凱薩雞肉起司生菜捲尤其清爽適合夏日。

苗栗竹南：萬里香的30公分炸春捲

竹南「萬里香粔粿」不僅為地方名點，更以超大30公分炸春捲享譽外鄉，圓滿酥脆的春捲皮裹著高麗菜，令人一口下肚欲罷不能。

台南東菜市：阿真的綠色春捲

台南東菜市的「阿真春捲」以其獨特的綠色春捲皮獨樹一幟，內包豆芽菜、肉絲、蛋絲等食材，外層春捲皮由菠菜製成，色澤引人垂涎。

花蓮北港：加一春捲的韓式風味

「加一春捲」位於花蓮，店面雖數次搬遷依舊人氣不減，提供多種口味供選擇，其中的燒肉春捲加入了韓式辣醬調味，搭配豐富的蔬菜餡料，讓人回味無窮。

店家資訊

• 地址: 台北市士林區忠誠路二段154巷7號1樓
• 電話: 02-2876-5596
• 營業時間: 09：00～20：30（週一休）

店家介紹

飽食天堂以其獨特的美食體驗吸引了台北士林的食客們。主廚經過多年環遊各國，將全球多樣化的飲食文化融入其菜單中，從早午餐到高級漢堡和義大利麵，這裡無所不有。

食品特色

1. 鴨肝松露牛肉漢堡: 在軟嫩的牛肉中驚豔地結合了松露的清香。
2. 無菜單私廚料理: 價格從800元起，主廚可根據您的要求調整和設計菜單。
3. 招牌早午餐: 使用台灣當地新鮮食材，為您提供健康可口的餐點。

餐飲選擇

提供多樣化的飲品選擇，其中包含生啤酒及特色飲料如青檸氣泡咖啡，與店內美食同樣兼具品味與創意。

相關活動

參加天母美食祭活動時，消費滿600元即可獲得特別折扣和驚喜贈品。

聯絡資訊

• 食尚編輯: [email protected]
• 意見反映: [email protected]
• 觀眾服務專線: 02-2656-1599

更多報導

• 品味無菜單私廚料理！台北士林有叫得響的「鴨肝松露牛肉堡」，龍蝦泡飯成為新寵.
• 更多優惠活動: 每月都有多樣特別活動和優惠，詳情請關注官方網站。

隨著2025年春節的到來，各種公司聚會如尾牙、春酒正在熱烈展開。這些場合不僅是休閒放鬆的時刻，更可能成為你升職加薪的關鍵一役。有句話是這樣說的，想深入了解一個人，請跟他共進一餐。這正是為什麼在大型職場聚會中，不容忽視的餐桌禮儀會對你的職場評價產生影響。因此，我們特地整理了幾個必須學會的中式餐桌禮儀，讓你在即將到來的春節聚會中大放異彩。抓住這個機會，成為新一年里希望的座上賓！

正確放置筷子

用餐時如何擺放筷子是一門藝術，表現得體能讓你在不經意間贏得上司的好感。放下筷子時，應該將它們放在筷架上，擺在個人膳桌或餐桌的近身處左側。當沒有筷架時，建議將筷子架在托盤的左邊緣，或者自己摺一個簡便筷架。千萬避免將筷子直接放在桌面或盤子上，這樣的粗魯姿態只會讓人對你的品味產生懷疑。

在一次公司尾牙中，有位同事小陳因餐桌禮儀而意外被上司看中。他總是細心地將筷子擺放妥當，而不是隨意丟置。結果，不久後，他成功獲得了一個更高的職位，這讓他感到超出意料的驚喜。

善用調羹喝湯

湯不應該被端起來喝，而應該運用調羹。正確的做法是在骨盤上挾菜，然後用調羹舀湯。即便湯汁即將滴下，也不應拿起小盤，而是將食物放入調羹再進食，此法更顯優雅。

就像某位名叫李小姐的女士，她在與合作夥伴的商務午餐中展現了優雅的湯品飲用方式，給人留下深刻印象，成功促成了一次重要合作案。

使用調羹的姿勢

在使用調羹時，應用食指、拇指及中指輕輕地拿住，把調羹輕放入嘴中，而不是深深插入。這看似微不足道的細節，卻能展現出無與倫比的品位。能夠掌握這些餐桌細節的人，往往能讓自己在各式聚會中脫穎而出。

例如，曾有一位名叫張天的職場菁英，因為在正式的晚宴中用餐禮儀得宜，得到了某位高管的青睞，從此事業發展風生水起。

餐桌禮儀，在某程度上影響著人際關係及職場生涯。在2025年的新春聚會中，掌握這些技巧，也許就是你邁向成功的一大推進器。

隨著全球防疫意識的不斷提高，口罩成為人們日常生活不可或缺的一部分。人們對口罩的需求不再僅限於基本的防護功能，更期待其在設計、顏色等方面有所突破。萊潔推出的全新玩色配彩口罩系列，正好滿足了這一需求。

全新色彩來襲

萊潔的玩色配彩系列將於3月份全面上架，這次一口氣推出了多達12種不同色調的口罩。這些顏色包括微妙而深邃的黑曜楓紅、充滿自然氣息的夜櫻、前衛時尚的橙橘、軍墨以及充滿異國風情的棕桐。這些獨特的配色設計不僅使每片口罩都成為一件藝術品，更能幫助大家在日常著裝中增添點睛之筆。

時尚與安全的完美結合

除了豐富多樣的顏色選擇，萊潔在口罩的生產中也特別注重安全性。該系列的口罩均在一萬等級的無菌室中生產，採用了更具安全性的PP原色母粒熱塑樹脂材料，避免了化學染色的潛在風險，確保佩戴者可安心使用。

多元通路搶先上市

3月份，樂潔的全新口罩系列將在十大知名通路上線，包括萊爾富、家樂福、特力屋、HOLA、大樹、丁丁、佑全、札幌藥妝、維康以及墊腳石。每盒價格定在269元，共30片，將以驚喜的不同顏色搭配出現在各大購物平台，期待粉絲們的收藏與搭配。

萊潔願景，不僅是在於提供優質且安全的口罩，更希望通過色彩的變化，讓每一次佩戴都變得獨特而富有樂趣。在確保安全的同時，讓日常口罩生活也能成為時尚的一部分。

重新探索ESG：企業可持續發展的新視角

簡介

隨著全球變暖與自然資源日益耗竭，企業的社會責任被提到新的高度，ESG（環境、社會、治理）已成為衡量企業可持續發展的重要標準，對於任何一個渴望在全球市場中保持競爭力的企業來說，都無法忽視。

ESG的定義與重要性

ESG，即環境(Environmental)、社會(Social)、治理(Governance)，是評估企業在履行其社會責任方面的重要標準。其中，環境考量企業對自然環境的影響，社會涉及企業如何對待員工、供應商、客戶和社區，治理則關注公司管理制度和道德標準。

三大重要支柱：環境、社會與治理

ESG的三大支柱各自涵蓋廣泛的領域。例如： - 環境：碳足跡、廢物管理和資源利用效率。 - 社會：員工關懷、社區互動和人權。 - 治理：透明的公司治理、內控制度和反腐敗措施。

企業在ESG中的角色

許多企業已經開始理解ESG不僅是公關策略，更是長期盈利的根基。具體實現方法包括推行節能技術、提高勞動條件，以及實現管理透明化等。

實際案例分享

1. 某大型能源公司的轉型：這家公司原本依賴於石化燃料，但透過投資風力和太陽能，並優化能源效率，成功降低碳排放，增加了可再生能源收入。
2. 某服裝零售商的社會責任計劃：該零售商推出了一系列政策，關注供應鏈中的工人權益，並增設了公平貿易產品線，帶動了社會責任購物風潮。
3. 一家科技公司的治理改革：通過設立獨立董事會和提升監管機制，這家公司成功重建市場對其誠信經營的信任，提升股東價值。

未來展望與挑戰

面向未來，企業在實施ESG政策時將面臨更多舊有習慣的改變及外部監管的增加。然而，這也是提升競爭優勢的契機。如何將ESG深植於企業文化並主動迎接變革，將是未來的重大挑戰與機會。

在美食的國度，找到令人滿意的佳餚永遠是吃貨們的追求。當五星級餐廳的帳單過於囊中羞澀時，不妨跟隨我們的腳步，在全台挖掘那些名不見經傳卻又價格親民的美食寶地。這些地方不僅能滿足胃口，更能讓荷包不再負擔。從北到南，吃過才懂幸福的真諦。

台北／丰清揚小吃店

此店坐落於北投，雖然主打麵食與炒飯，但炒飯的美味完全不輸知名連鎖店。排骨蛋炒飯的排骨嫩滑，蔥香與蛋香交織出的香氣更是馥郁，讓人每口都能體會到用心。

桃園／古猗園灌湯包

在桃園中壢，這裡的招牌是鮮蚵灌湯包，不僅保留了蚵仔的鮮度，還有蔬菜的清爽，湯汁沁甜並不需要過多調味就讓人回味無窮。

高雄／籠帥湯包麵館

左營的籠帥以湯包聞名，但絕對不能錯過的是流沙包，飽滿的蛋奶香緊緊包覆在軟嫩的麵皮中，甜而不膩，讓人一口接一口。

台北／五草車中華食館

主打的蝦仁紅油抄手實在讓人驚豔，特製的紅油醬汁中和了蝦味的鮮美，給味蕾一次全新的刺激體驗。排骨飯也不遑多讓，煤炭烤出的香味撲鼻而來，耐人尋味。

高雄／老正興金牌蔥油餅

即便在高雄，蔥油餅依然受到熱烈追捧。皮薄內餡多汁是它最好的描述，來上一份，讓生活更加美味。

台中／滬舍餘味

獲得米其林推薦的「滬舍餘味」，不僅平價且料多實在，小籠包的肉質鮮嫩，湯汁濃郁，每一口都是對美味的致敬。很多人會為了一飽口福特地來一趟台中。

桃園／一鋒杭麵食館

隱藏於巷弄中的寶物，高峰時段座無虛席，排骨蛋炒飯香氣逼人，值得反覆回味；蝦仁燒賣內餡紮實，讓人欲罷不能。

彰化／莊手工鮮肉湯包

不顯眼的招牌卻阻擋不了吃貨的熱情，皮薄汁多的絲瓜蝦仁湯包讓人忍不住一口接一口，是口感和味道的雙重享受。

台南／譚師傅小籠包

便宜又大碗，關於譚師傅的甜美回憶從這裡開始。每口都充滿小籠包的幸福滋味，再搭配自製的辣汁，讓味蕾再次升級。

高雄／北平楊寶寶蒸餃

楊寶寶的蒸餃不僅讓在地人愛不釋手，也吸引外地饕客的目光，濃濃的牛肉香氣以及溢出的湯汁都令人魂牽夢縈。

新北／小樂精緻麵食館

推薦的紅油抄手做得地道，排骨炒飯的香氣四溢，讓無數顧客紛紛折返再來。

台北／福鼎湯包店

絲瓜蝦仁湯包的獨特口感，成為排隊名單上的必點項，香而不膩，讓人上一口下一口緊接而至。