2023年台灣米其林指南的公佈再度引發了美食愛好者的高度關注。於8月31日正式揭曉的名單中，台北地區光芒四射，45家精選餐廳再次彰顯台北的美食魅力。並且從這些入選的餐廳中，我們可以發現三家嶄露頭角的新餐廳為米其林的必比登推介（Bib Gourmand）增光添彩。這不只是米其林指南的選拔，而更是一場美味的旅程。
台北米其林指南2023發布
八月的尾聲，《2023台灣米其林指南》華麗登場，而作為堪稱美食指標的米其林指南，今年的入選名單中台北地區獨占鰲頭。全台灣精選的139家餐廳中，台北再次創下45家入選的驕人成績，充分展示了這座城市的多樣化與美食風景。
必比登推介概述
米其林指南中的必比登推介（Bib Gourmand）是專為提供口味與價值兼具的餐廳而設的獎項。標誌兼具親切感的米其林寶寶俏皮形象象徵了這些餐廳的價值—可以用不超過台幣1000元的價格享用三道美味的料理。這樣的特色使得必比登成為消費者心目中一個可負擔又不失品質的美食指南。
台北45家入選餐廳
在今年的推薦名單中，台北地區擁有高度多樣化的美食選擇，除了大家耳熟能詳的台灣小吃如滷肉飯、牛肉麵外，還包括多元的異國美味如印度和泰國菜。從街頭小吃到精緻佳餚，這45家入選餐廳涵蓋各式口味，滿足食客的不同需求。
三大新晉入選餐廳
今年，三家新的餐廳獲得必比登推介的青睞，其中的「季風Monsoon」以素食料理展現客家飲食文化，而「HUGH dessert dining」則以別具匠心的西式甜點帶來視覺與味覺的雙重享受。第三家「小酌之家」以經典的台式海鮮菜餚豐富的味道，征服了挑剔的味蕾。
捷運地圖攻略
如果想要按照推薦名單輕鬆探訪台北的米其林入選小吃，那麼地鐵美食地圖是最佳的搭配。每個捷運線路都藏著驚喜的美食，搭乘捷運，化身美食達人，快樂美味地巡遊全城。
淡水線美食巡禮
在所有的捷運路線之中，淡水信義線是美食愛好者們的必經之地。這條線路上的11家入選餐廳提供了從台灣傳統小吃到國際知名食材的多重選擇。黯然銷魂的小籠包與香辣涼麵在這裡交相輝映，每一位餐客都能找到屬於自己的味道。
六年蟬聯名店紀錄
自米其林指南在台灣設立以來，有多達10家餐廳經歷了六年蟬聯的美妙旅程。從老字號台菜館「茂園」到廣受好評的「鼎泰豐」，這些名店不僅是美食的象徵，更是台灣飲食文化的守護者和傳承者。
隨著台灣米其林指南的第二部曲播放完畢，台北以其無可取代的美食多樣性，再次譜出美食樂章。從經典的地道風味到時尚的異國料理，每一次探險都充滿新的驚喜。這是一場無關乎名單的美食旅程，是一段專屬於台北的味覺記憶。
