如果您對美食充滿熱情，那麼這一集的《食尚玩家》絕對不容錯過！位於台灣三大著名天后宮之一的台中大甲鎮瀾宮、鹿港天后宮及北港朝天宮，它們周邊的特色小吃正在等待您的品嚐。在這次節目中，威風兄弟將深入探索這些地區，以實地調查與在地人對話的方式，找出最受歡迎的美食品項。因此，即便您平常不在這些地區，也能透過節目感受美食的誘惑，並計畫未來的一次美味之旅。

行程亮點大公開

首先，節目會介紹台中大甲地區的綠豆沙，這家甜點由古早味綠豆沙為主，據說是一位童年記憶的完美呈現。此外，鹿港天后宮附近，您一定不能錯過的著名阿振肉包，這裡的肉包口感扎實，風味獨特，簡直堪稱人間美味。

在北港朝天宮，老等油飯麵線糊更是不可錯過，這家店已於當地營業多年，利用獨特的家族秘方創造出讓人垂涎三尺的美味。

透過這次探索，我們將帶您體驗這些地方最地道的美食風貌，感受以食會友之美。而在節目過程中，我們的節目主持人威風兄弟不單單是為了美食打分數，更是與當地人對話，挖掘那些只有在地人才知道的小店故事，品味道地的小吃文化。

在地人的三個故事

第一個故事來自台中大甲鎮瀾宮的綠豆沙，這家店的老闆陳先生從小就跟著父親學習製作古早味甜點，如今回想起當年的情景，他笑著說，這杯綠豆沙不僅僅是一份商品，更是一份家族傳承。

第二個故事則是來自鹿港天后宮的阿振肉包，經營者阿振女士多年來一直堅持對食材的高標準，對她來說，讓顧客滿意的笑容是最大的成就。她的肉包內餡使用的不是一般的香料，而是家傳的秘方，這正是讓無數饕客慕名而來的原因。

第三個故事發生在北港朝天宮的老等油飯麵線糊，創店的老闆在市場裡默默經營了多年，他的心願一直是將媽媽的味道分享給所有人，這股樸實而濃厚的母愛正是他經營這家小店的最大動力。

節目安排與更多驚喜

《食尚玩家》在2025年將持續創新，為觀眾呈現最精彩的節目內容，每週一至週四晚間10點於TVBS42頻道播出，並於週一至週四晚間11點於愛奇藝台灣站及WeTV播出網路限定版，敬請期待更多精彩的美食之旅！

開啟地瓜球的美味旅程

地瓜球，是許多人童年記憶中的美食，無論在夜市攤位上還是街角小店中，總能引起味蕾的共鳴。在台中的霧峰區，有一家名為「齊心地瓜球」的小店，以其獨特口感和創新的口味贏得無數饕客的青睞。這裡不僅提供外酥內Q的地瓜球，還有多種創意口味，每一口都是驚喜。

霧峰總站的地瓜球之旅

位於台中市霧峰區中正路1213號的齊心地瓜球，從外觀上看，這家店與其他地瓜球攤位並無不同。然而，一旦走近，你會立刻被其獨特的香氣所吸引。這家店堅持選用上等地瓜，經過細心製作，使每顆地瓜球的口感達到酥脆與軟Q的完美平衡。此外，這裡還提供多種口味選擇，如抹茶、巧克力、紅豆等，以滿足不同顧客的喜好。

三個地瓜球的故事

為了讓大家更能感受到地瓜球的魅力，以下分享三個顧客的故事。

故事一：小明的幸福下午茶 小明是台中某大學的學生，學業繁忙的他經常需要一些美食來放鬆心情。某天，他途經霧峰，在朋友的推薦下，第一次品嚐了齊心地瓜球的抹茶口味。當抹茶的清香在口中擴散，地瓜球的Q彈口感讓他頓時忘卻學業壓力。自此，這家店成為他消遣午後時光的最佳選擇。

故事二：阿姨的回憶之旅 退休後的阿姨常與老伴一起探索台中的小吃，每次到霧峰，她總是忘不了嚐一顆齊心地瓜球。這不僅是因為美味，更因為這種傳統小吃讓她想起童年的時光，彷彿再度踏入記憶中的老街，在懷舊的氛圍中重拾簡單的幸福。

故事三：法蘭西訪客的驚喜 來自法國的旅客蕾拉，在友人的帶領下首次接觸台灣傳統小吃。品嚐齊心地瓜球後，她驚訝於如此簡單的食材竟能帶來豐富的味覺經驗。她特別喜歡紅豆口味，並將這段甜蜜的台灣回憶分享給她的家人和朋友，成為她旅途中印象最深的一站。

連結者的甜美承諾

細心製作和創新口味，使齊心地瓜球成功地連結起記憶中的甜美與現實中的創新。這家店不僅提供滿滿的味覺享受，更是串連起人們對美好時光的追憶與憧憬。

2025年，你是否準備好開啟一場令人興奮的旅遊冒險？若你住在南部或東部的美麗地區，現在有一個絕佳的機會讓你以超值的價格於北部的七家頂級飯店盡情揮灑假期魅力！隨著凱撒飯店連鎖推出的震撼優惠活動，入住南部東部的飯店，即可以超優惠價格換取北部指定飯店的住宿券，全台灣的美妙風光將因你而特別。

活動詳情

此次旅宿活動由凱撒飯店連鎖精心策劃，覆蓋全台共有十家獨具風格的飯店。只需在活動期間內，選擇入住墾丁、台南或台東的凱撒系列飯店，即可購買住宿券以優惠價入住位於北部的頂級飯店如新板希爾頓、台北凱撒等，另附餐飲八折優惠，南北旅遊一網打盡！

優惠住宿選擇

在這次優惠中，你可以選擇入住網美級的台北凱撒飯店，或是品味台北文化的凱達大飯店。還有機會特惠入住位於熱鬧大直商圈的凱旋酒店，使北部之旅更添色彩。若需更多奢華，亦可選擇加價享受板橋希爾頓酒店。

實際案例分享

讓我們看看幾位先行體驗者的故事： 1. 小慧的家庭旅行：小慧與她的家人們選擇入住墾丁凱撒後，憑藉優惠券前往台北遊玩，在高空泳池留下了美好的回憶。 2. 旅行達人阿明：阿明先在趣淘漫旅台南館度過悠閒夜晚，隨後轉往板橋凱撒享受俯瞰全城的無邊泳池，一次旅行品味兩種風情。 3. 愛旅行的喬治與朋友們：他們透過這項活動，以實惠的價格換取了新板希爾頓的奢華住宿體驗，並對飯店的國際服務讚不絕口。

探索台灣的風光，享受舒適的飯店住宿，只需單次動身，你將體驗多元旅遊的無限精彩。這是一個絕佳機會，讓你的假期不僅限於南部的陽光海灘，更延展至繁華的北部都市景觀。

探索布拉格的餐廳

布拉格是傳說中擁有童話般景緻的城市，而這座城市的魅力不僅僅在於其美麗的建築和景觀，更在於其廣受歡迎的美食文化。不論是傳統捷克料理還是當地創新的融合菜餚，都能讓人流連忘返。

店家資訊一覽

• Pilsen Restaurant Prag
• 地址: Náměstí Republiky 5, 110 00 Staré Město
• 電話: +420 222 002 780
• 營業時間: 週一至日 11:30～23:00

必吃特色料理

如果你來到布拉格，不可錯過的幾樣美食：豬腳、煙囪捲以及開放式三明治。這些傳統的捷克美食不僅味道獨特，還能讓你感受到當地的熱情好客。

背後的故事

在布拉格的餐廳中，每一道菜都有其背後的故事。曾經，Pilsen餐廳裡的一位名叫雅洛米爾的廚師，因為熱愛與旅行者分享捷克傳統，將祖母傳下來的食譜進行改良，讓每位旅客都能品嚐到地道的捷克風味。

美食與文化

捷克的飲食文化深受周邊國家的影響，但在不斷的交流中亦形成了獨有的特徵。酥脆的油炸豬腳和甜美的煙囪捲，正是在這樣的歷史背景下誕生，讓不少人一試成主顧。

如何抵達

從市中心搭乘地鐵及步行即可輕鬆抵達。位於交通方便之處，旅客們除了享受美食外，還能順便遊覽附近的觀光景點。

相關活動與優惠

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我在布拉格的美食之旅

2025年，當我第一次踏上布拉格的土地，這座城市的絕美景色和誘人美食讓我流連忘返。不論是在熱鬧的市中心品味豬腳，還是悠閒地品嚐煙囪捲，這次的旅行絕對讓我永生難忘。

店家介紹

店家資訊 - 地址: Mozartova 261/1, Praha-Smíchov 150 00 Czech Republic - 電話: +420 731 116 496 - 營業時間: 週一至日 11:00 ～ 24:00 - 官網點此進入 - 臉書粉絲專頁

在2025年的布拉格，有一個地方是未曾涉足這座城市的遊客絕對不能錯過的，那就是位於城市中心的這家經典的餐廳與酒吧。這裡不僅提供本地名酒佳酿，也以其傳統捷克美食聞名，是各地美食愛好者的天堂。

店家報導與推薦

• 捷克美食探險！享受布拉格最地道的餐飲體驗｜推薦店家資訊 在布拉格的這家餐廳，不僅要品嚐到傳統捷克菜餚如蘇丹牛肉和捷克餃子，還能在無限暢飲的同時欣賞現場音樂演出，是一個讓你身心放鬆的最佳去處。

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實際例子分享

1. 家庭聚會的美好回憶：小李一家子在布拉格旅遊期間選擇了這家餐廳作為全家的聚會地點。「這裡的氛圍太棒了！孫子們吃得很開心，我和愛人則在美酒中放鬆了一整晚，」小李說道。

2. 新人浪漫的約會：小張與他的女朋友在這裡度過了一個浪漫的晚上。「我訂了個靠窗的位置，看到夜幕下的城市，燈光閃爍，我們在音樂聲中舉杯共飲，真的是難以忘懷的一刻，」小張分享。

3. 商務會議的特別選擇：經理小王帶領團隊選擇來這裡小聚，不僅增進了同事間的情誼，更是為大家帶來了一個輕鬆的氛圍。「這個地方真的是一個集合朋友和同事的好地點，他們的食物和服務都無可挑剔，」小王評論道。

久似丼：滿足味蕾的多元料理方式

久似丼這道料理源自於日本，作為丼飯的一種，其特色在於醬汁和食材的搭配，將各種具代表性的食材放在蓬鬆的白飯上，再淋上獨特的醬料，讓人一嚐便難以忘懷。隨著飲食文化的交流，這道丼飯不僅在日本廣受喜愛，更取得了許多亞洲國家的青睞，特別是在台灣，久似丼有著許多本地化的改良與創新，讓這道料理更具地方特色。以下，我們將深入探討久似丼的料理方式及其多樣化的變化。

傳統久似丼的魅力

在了解久似丼的變化前，我們不得不談及其傳統做法。基本的久似丼通常由以下幾種主要成分組成：新鮮的魚肉—多為鮭魚或金槍魚，滑嫩的玉子燒，以及新鮮的黃瓜或大頭菜等配菜。這些食材一一擺放在熱騰騰的白米飯上，最後淋上特製的醬汁，這個醬汁一般由醬油、味醂和少量的高湯調和而成，不僅提升了食材的風味，更讓整碗丼飯呈現出誘人的光澤。

台灣風味的經典改良

隨著久似丼在台灣的風靡，很多餐廳和家庭廚房不斷地對這道料理進行本土化改造，讓其更適合本地人的口味。

1. 加入台灣小吃元素

台灣擁有豐富的小吃文化，這種文化也融入到了久似丼中。例如，一些店家會將鹽酥雞或滷肉作為主要的蛋白質來源，搭配日式的醬汁，這種東西合璧的搭配讓人耳目一新。

2. 多樣化的醬料

傳統的日式醬汁雖然美味，但台灣人對於重口味的偏好促使醬料的創新。一些餐廳開始研發獨特的辣椒醬、蒜蓉醬，甚至是加上花生醬的變體，這些醬料不僅保留了原有的鮮甜，還帶來一絲微妙的辣味或堅果香氣。

3. 採用在地食材

台灣的地理環境使其擁有豐富的海產和優質的農產品，這些在地的食材被靈活地運用到久似丼中。像是用台灣本土的池魚或海鮮，取代傳統的鮭魚，甚至是加入台灣特有的蔬菜如空心菜或芥藍來增加多樣性。

創新的素食久似丼

隨著健康飲食和環保意識的抬頭，素食版本的久似丼也開始出現在市場上。這些素食久似丼不僅在材料上做出巧妙的替換，也同樣保留了久似丼的獨特風味。

1. 豆腐的運用

軟嫩的豆腐經過煎炸或調味後，成為替代魚肉的絕佳選擇。許多素食者稱讚這樣的改變不僅不減美味，還增添了截然不同的口感。

2. 菇類和根莖類的搭配

利用香菇、金針菇等菇類的鮮美，亦或加入地瓜、馬鈴薯等根莖類增加口感，這些材質在熟成後的柔甜滋味與白飯相得益彰。

3. 使用無蛋純素醬料

傳統的日式醬汁中，可能會使用味醂或魚湯調味，而素食版則改用植物高湯或素蠔油等無動物成分的調味料，讓素食者無憂無慮地享用。

自製久似丼的簡便做法

雖然久似丼在外食時十分美味，但自製一碗獨特的久似丼也並非難事。以下是簡單的自製攻略：

所需材料：

• 白飯一碗
• 新鮮魚片或其他選擇的蛋白質（如豆腐）
• 喜好的蔬菜（如黃瓜、紅蘿蔔、青江菜）
• 日式醬油3湯匙
• 味醂2湯匙
• 清水1湯匙
• 少許糖和鹽

步驟：

1. 準備飯底：先將白米飯煮熟，建議使用較高品質的米，如日本越光米，能更好地吸收醬汁。

2. 處理蛋白質：若使用魚生片，則可以直接食用；若是用豆腐，則建議先煎至表面金黃。

3. 蔬菜準備：將蔬菜切絲或切片，根據個人喜好調理。

4. 調製醬料：將日式醬油、味醂、清水和少許糖放入小鍋中，煮至微滾後熄火。

5. 組合丼飯：在飯上依序擺放蛋白質和蔬菜，最後淋上煮好的醬汁，即可享用。

結語

久似丼不僅是一道簡單的日式丼飯，它在不同的文化背景下可演變出無窮的變化，從傳統日式到台灣風味，再到健康素食，皆各具特色。這種多元化的料理展示了飲食文化如何在世界範疇內交融、更迭，並為全球的美食愛好者帶來了無限的靈感。無論是外食還是自製，久似丼都能滿足您的味蕾，讓每一次品嚐都成為一次驚喜的旅程。